Mì Ý với chanh và ô liu
Số phiếu: 2
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 530, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 20 G., carbohydrate 86 G., sợi 12 G., cholesterol 14 mg, natri 628 mg, đường 3 G.
Lượng calo 530, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 20 G., carbohydrate 86 G., sợi 12 G., cholesterol 14 mg, natri 628 mg, đường 3 G.
Việc luôn dự trữ đầy đủ thực phẩm trong tủ lạnh và kệ bếp là chìa khóa để bạn có thể nhanh chóng chế biến những bữa ăn ngon miệng giữa tuần. Để làm món mì ống thơm ngon này, bạn cần chanh, đậu trắng đóng hộp (đậu cannellini), ô liu và phô mai Parmesan. Món này vẫn ngon ngay cả khi không có rau tươi!
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 350 g mì ống hình vỏ sò lớn
- 1 muỗng canh bơ không muối
- 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 củ hành tím lớn, băm nhỏ
- 1 tép tỏi lớn, băm nhỏ
- 1 lon (425 g) đậu trắng đóng hộp, đã rửa sạch
- 1/4 muỗng canh ô liu Kalamata, thái nhỏ
- 1 muỗng canh vỏ chanh bào + 2 muỗng canh nước chanh
- 6 muỗng canh phô mai Parmesan bào
- 0,5 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì hình vỏ sò, chanh vàng, đậu cannellini, Ô liu Kalamata, Phô mai Parmesan
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun sôi một nồi nước lớn và cho muối vào. Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì. Đổ bỏ 3/4 cốc nước luộc mì, sau đó vớt mì ra rổ để ráo nước.
- Trong khi đó, đun nóng bơ và dầu ô liu trong một chảo lớn trên lửa vừa. Cho hành tím và tỏi vào xào, đảo đều cho đến khi hành tím mềm, khoảng 3 phút. Thêm đậu trắng và ô liu vào, nấu cho đến khi nóng đều, khoảng 2 phút. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
- Nhấc chảo ra khỏi bếp và cho mì, vỏ chanh bào, nước cốt chanh và 1/2 cốc nước luộc mì đã để dành vào. Trộn đều, từ từ thêm phần nước luộc mì còn lại nếu mì có vẻ khô. Cho thêm 1/4 cốc phô mai Parmesan và rau mùi tây. Chia mì ra các bát và rắc phần phô mai Parmesan và rau mùi tây còn lại lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
