Mì ống cá thiên thần sốt cà chua-bí xanh cay
Số phiếu: 1
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 354, tổng chất béo 11,5 G., chất béo bão hòa 1,5 G., protein 9 G., carbohydrate 51 G., sợi 3 G., cholesterol 0 mg, natri 548 mg, đường 8 G.
Lượng calo 354, tổng chất béo 11,5 G., chất béo bão hòa 1,5 G., protein 9 G., carbohydrate 51 G., sợi 3 G., cholesterol 0 mg, natri 548 mg, đường 8 G.
Nước sốt cho món mì này được làm từ cà chua nghiền đóng hộp, ninh nhỏ lửa với tỏi nướng, bí ngòi thái lát và ớt bột, tạo nên hương vị đậm đà. Cho mì capellini (còn gọi là "mì sợi thiên thần") đã luộc chín vào, và món mì chay nhanh gọn này đã sẵn sàng. Món ăn ngon, mọng nước và tốt cho sức khỏe. Bỏ phô mai Parmesan khi dọn ra, và bạn sẽ có một món ăn chay hoàn hảo.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 220 g mì capellini
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 1/4 thìa cà phê ớt bột
- 1 lon (800 g) cà chua San Marzano nguyên quả đóng hộp
- 1 quả bí ngòi cỡ vừa, cắt thành miếng nhỏ.
- 1/4 chén húng quế tươi thái nhỏ
- Phô mai Parmesan bào vụn, dùng kèm khi ăn.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì capellini, bí ngòi, Cà chua San Marzano, Phô mai Parmesan, ớt bột, húng quế
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa. Cho tỏi và ớt chuông vào xào đến khi vàng khoảng 1 phút. Nghiền cà chua trong chảo bằng tay và cho nước ép cà chua vào. Thêm 1/2 muỗng cà phê muối và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi nước sốt hơi sánh lại, khoảng 15 phút. Cho bí ngòi vào và nấu đến khi chín mềm nhưng vẫn giòn, khoảng 5 phút. Nêm nếm lại muối cho vừa ăn.
- Trong khi đó, đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho mì capellini vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì.
- Vớt mì ra khỏi nước luộc và cho vào nước sốt cùng với húng quế; trộn đều. Rắc phô mai Parmesan lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
