Món mì Ý mùa hè Địa Trung Hải với sốt salsa tươi

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 542, tổng chất béo 25 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 12 G., carbohydrate 66 G., sợi 3 G., cholesterol - mg, natri 564 mg, đường 4 G.

Một công thức đơn giản cho món mì Ý Địa Trung Hải ngon và bổ dưỡng. Để chuẩn bị món này, mì capellini (hay còn gọi là "mì sợi nhỏ") được luộc chín và trộn với salsa tươi, còn được gọi là "salsa cruda". Loại sốt này được làm từ các loại rau củ và thảo mộc mùa hè chín mọng được thái nhỏ và không cần nấu chín. Tuy nhiên, cần để yên một lúc để nước cốt và hương vị hòa quyện. Cà chua, ô liu, tỏi, nụ bạch hoa, bạc hà và vỏ cam – tất cả các nguyên liệu này đều có hương vị tươi ngon, đặc trưng riêng, nhưng khi kết hợp với salsa, chúng tạo nên một hương vị tuyệt vời.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

0,5 chén ô liu đã bỏ hạt, thái nhỏ
2 quả cà chua chín, bỏ hạt và thái nhỏ
2-3 muỗng canh bạc hà tươi thái nhỏ
2 muỗng canh nụ bạch hoa
1 tép tỏi, đập dập
1 thìa cà phê ớt bột
1 thìa cà phê vỏ cam bào
1/3 cốc dầu ô liu
340 g mì ống capellini (tóc thiên thần)
Phô mai Parmesan, để bào

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ôliu, quả ô liu, cà chua, bạc hà, nụ bạch hoa, tỏi, ớt bột, Vỏ cam, mì capellini, Phô mai Parmesan

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô lớn, cho tất cả các nguyên liệu gồm ô liu, cà chua, bạc hà, nụ bạch hoa, tỏi, ớt đỏ, vỏ cam bào và dầu ô liu vào. Nêm muối và tiêu xay. Khuấy đều và dùng mặt sau của thìa ấn nhẹ các nguyên liệu để nước cốt tiết ra. Để yên trong ít nhất 30 phút hoặc tối đa 24 giờ.
Ngay trước khi dọn ra, luộc mì capellini trong nước sôi có thêm muối theo hướng dẫn trên bao bì. Vớt tép tỏi ra khỏi nước sốt mì. Để ráo nước mì và khi còn nóng, múc mì lên trên nước sốt đã nguội. Để yên trong một phút, sau đó trộn đều. Rắc phô mai Parmesan bào lên trên và dùng.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Cholesterol thấp / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món chay / Công thức nấu mì ống đơn giản / Các món ăn mùa hè / Các món chính / Mì Ý / Rau và nấm / / Ẩm thực châu Âu / Melissa d'Arabian

Bộ sưu tập công thức nấu ăn