Phô mai Brie nướng với nam việt quất và quả hồ đào

Số phiếu: 2

Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Phô mai Brie nướng trong lớp vỏ bánh ngàn lớp giòn tan là món ăn tuyệt vời cho bữa tiệc ngày lễ của bạn. Bánh phô mai được rắc hỗn hợp hạt hồ đào, nam việt quất, quế và mật ong, bọc trong lớp vỏ bánh ngàn lớp mua sẵn, rồi nướng cho đến khi vỏ bánh vàng giòn, để lộ phần phô mai mềm mịn, tan chảy bên trong, rất thích hợp để chấm với bánh quy giòn và thưởng thức. Trisha Yearwood đã trang trí bánh brie của mình bằng một chiếc nơ làm từ bánh ngàn lớp để làm quà tặng, nhưng bạn có thể thỏa sức sáng tạo và tự làm những món trang trí riêng bằng phần bánh ngàn lớp còn thừa.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 miếng pho mát Brie hình tròn cỡ trung bình (đường kính 12-15 cm)
1 gói (500 g) bột ngàn lớp đông lạnh (2 tấm), đã rã đông
0,5 cốc nước ép nam việt quất
1 muỗng canh đường nâu
0,5 cốc nam việt quất khô nguyên quả
1/2 chén quả hồ đào rang, băm nhỏ
2 muỗng canh mật ong
1/4 thìa cà phê bột quế
1 quả trứng lớn, đánh tan nhẹ
Bánh quy giòn, dùng kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: phô mai brie, bánh ngàn lớp, trứng, nam việt quất khô, nước ép nam việt quất, quả hồ đào, quế, Mật ong

Nấu món ăn theo công thức:

Cho pho mát vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 10-15 phút để làm nguội.
Cho nước ép nam việt quất và đường nâu vào một chiếc nồi nhỏ, đun sôi, rồi cho nam việt quất vào. Tắt bếp và để nam việt quất sôi liu riu khoảng 10 phút. Vớt nam việt quất ra bát bằng muỗng thủng, thêm hạt hồ đào, mật ong và quế, rồi trộn đều.

Làm nóng lò nướng đến 175°C.
Dùng cán bột cán mỏng một miếng bột ngàn lớp. Đặt phô mai vào giữa miếng bột. Phết hỗn hợp nam việt quất và các loại hạt lên trên phô mai. Gấp các mép bột vào giữa và ấn chúng lại với nhau; phết trứng đánh tan lên các mép để đảm bảo chúng dính chặt vào nhau.
Từ phần bột ngàn lớp còn lại, cắt ba dải dày 2,5 cm. Vắt chéo hai dải đầu tiên qua miếng phô mai sao cho chúng giao nhau ở giữa, giống như một dải ruy băng gói quà. Dán kín các mép bằng trứng đánh tan. Tạo một chiếc nơ bằng dải bột còn lại, đặt nó vào giữa miếng phô mai và cố định bằng trứng đánh tan. Phết toàn bộ lớp bột bằng trứng đánh tan.
Nướng cho đến khi vàng nâu (nếu lớp vỏ bị sẫm màu quá nhanh, hãy phủ hờ bằng giấy bạc), khoảng 40 phút. Để nguội một chút. Dùng kèm với bánh quy giòn.

Thể loại:

công thức / Các món ăn mùa đông / Các món ăn lễ hội / Các món ăn cho bữa tiệc / Tiệm bánh / Bánh mặn / Món khai vị / Món khai vị phô mai / Nước sốt / Nước chấm / Trisha Yearwood

Công thức tương tự