Bánh mì nướng kiểu Pháp úp ngược khổng lồ với táo, nam việt quất và quả hồ đào

Số phiếu: 2

Cách làm bánh mì nướng kiểu Pháp úp ngược khổng lồ với táo, nam việt quất và hồ đào

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4-6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 12
Lượng calo 273, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 5 G., carbohydrate 37 G., sợi 3 G., cholesterol 82 mg, natri 112 mg, đường 24 G.

Hãy gây ấn tượng với khách mời trong bữa brunch Chủ nhật sắp tới bằng món bánh mì nướng kiểu Pháp độc đáo nhưng dễ làm này với táo, nam việt quất và quả hồ đào. Chắc chắn mọi người sẽ yêu thích sự kết hợp hài hòa giữa lớp vỏ caramel giòn tan, vị chua ngọt của táo và vị chua thanh của nam việt quất.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 quả trứng
1 cốc sữa tươi nguyên kem
1 thìa cà phê chiết xuất vani
1/4 thìa cà phê bột quế
Một nửa bánh challahCắt thành từng lát dày 2,5 cm.
55 g bơ không muối, cắt thành từng miếng nhỏ.
1 cốc đường nâu nhạt + thêm nếu cần
4 quả táo Granny Smith
1/4 cốc kem tươi
0,5 cốc quả hồ đào
0,5 cốc nam việt quất khô
Đường bột (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, sữa, chiết xuất vani, quế, bánh challah, bơ, đường nâu, táo, kem, quả hồ đào, nam việt quất khô, đường bột

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C.
Đập trứng vào chảo nông, thêm sữa, chiết xuất vani và quế. Đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn, sau đó cho các lát bánh challah vào hỗn hợp để phủ đều. Thỉnh thoảng đảo đều.

Làm nóng chảo gang đường kính 25 cm (tốt nhất là chảo gang đã được tôi dầu) trên lửa vừa. Cho bơ và 1 cốc đường vào, đảo đều liên tục cho đến khi đường tan chảy và chuyển thành caramel, khoảng 8 phút. Trong khi đường đang tan chảy, gọt vỏ, bỏ lõi và bổ đôi táo. Nhấc chảo ra khỏi bếp và nhẹ nhàng cho kem tươi vào, khuấy đều. Rắc các loại hạt và nam việt quất khô lên trên, nhẹ nhàng ấn các nửa quả táo xuống chảo để tạo bề mặt phẳng. Xếp các lát bánh mì challah đã ngâm lên trên, phủ kín chảo. Xếp các lát bánh lớn và nhỏ cách nhau để không có khoảng trống. Rắc một ít đường nâu lên trên và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước. Nướng ở giữa lò trong 40-45 phút, cho đến khi bánh vàng và phồng lên.
Để bánh nguội trong 2-3 phút, sau đó úp ngược bánh lên một đĩa lớn. Rắc thêm đường bột nếu muốn, rồi thưởng thức.

Ghi chú

Nếu chảo gang của bạn chưa được tôi dầu, quả nam việt quất sẽ phản ứng với kim loại và chuyển sang màu đen.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Công thức nấu ăn đơn giản và nhanh chóng / Bữa sáng nhanh / Nướng nhanh / Bữa sáng / Giáng sinh / Món tráng miệng / Bánh ngọt, bánh tart và các món hầm / / / Ẩm thực Mỹ / Tyler Florence

Bộ sưu tập công thức nấu ăn