Bánh mì kẹp thịt gà tây với sốt cam mù tạt.
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Bánh mì kẹp thịt gà tây với sốt cam mù tạt - Công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Đối với bánh mì kẹp thịt:
- 1.350 gr. thịt gà tây xay (thịt trắng và thịt đen)
- 1 muỗng canh muối hạt
- 1/2 thìa cà phê bột ớt bột
- 1/2 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
- 1/2 thìa cà phê tỏi xay
Đối với lớp men:
- 250 g mứt cam có vỏ
- 1 muỗng canh mù tạt Dijon
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 1/2 chén hành tây thái hạt lựu
- 2 tép tỏi băm nhuyễn
- 1/4 quả ớt jalapeno, đập dập và bỏ hạt.
- 1/8 thìa cà phê bột ớt
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
Đối với bánh mì kẹp thịt:
- 6 chiếc bánh mì kẹp thịt lớn
- Rau diếp Romainecà chua và hành tây đỏ, thái lát tròn.
- Dưa chuột muối dùng kèm
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt gà tây xay, bánh mì kẹp thịt, tỏi, bột tỏi, ớt bột, rau diếp romaine, cà chua, hành tây, hành tây đỏ, dưa chuột muối chua, ớt jalapeno, gia vị ớt, mù tạt Dijon, Mứt cam
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm món cốt lết: Trong một bát nhỏ, trộn đều muối, ớt bột, tiêu và tỏi xay. Nặn thịt gà tây xay thành 6 miếng chả và rắc hỗn hợp gia vị lên cả hai mặt.
- Chuẩn bị lớp men: Đun nóng dầu thực vật trong chảo cỡ vừa trên lửa vừa lớn. Cho hành tây, tỏi và ớt jalapeño vào xào trong 10 phút, đến khi hành tây trong suốt. Thêm mứt cam, mù tạt, tiêu đen và bột ớt vào, xào thêm 2 phút. Để riêng ra.
- Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ cao. Nướng thịt trong 5 phút mỗi mặt, cho đến khi có những vết cháy xém rõ rệt. Giảm nhiệt xuống mức trung bình và nướng thêm 12 phút nữa, hoặc cho đến khi chín hẳn, lật mặt thịt sau 5 phút. Trong khi đó, nướng bánh mì.
- Đặt bánh mì kẹp thịt lên đĩa. Thêm nước sốt, rau xà lách, cà chua và hành tây đỏ. Ăn kèm với dưa chua.
Thể loại:
Công thức tương tự
