Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Cá nạc sốt cay là món ăn hoàn hảo cho người ăn kiêng, thích hợp để tự thưởng cho bản thân hoặc chiêu đãi khách trong các dịp lễ hội.

Thành phần:

• 6 miếng phi lê cá hồi, mỗi miếng nặng 170 - 225 g.
• 2 tép tỏi
• 3/4 thìa cà phê lá hương thảo băm nhỏ
• 3/4 thìa cà phê lá húng tây băm nhỏ
• 1 muỗng canh rượu vang trắng khô
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 2 muỗng canh mù tạt nhẹ
• 2 muỗng canh mù tạt hạt
• 6 miếng chanh
• Muối hạt và tiêu đen xay tươi

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

cá hồi, mù tạt nguyên hạt, rượu vang trắng, hương thảo, cỏ xạ hương

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong máy xay thực phẩm, cho tỏi, hương thảo, cỏ xạ hương, rượu vang, dầu ô liu, mù tạt và 1 muỗng canh mù tạt hạt vào. Xay hỗn hợp sốt mù tạt cho đến khi các nguyên liệu quyện đều, khoảng 30 giây. Cho hỗn hợp ra bát nhỏ. Thêm 1 muỗng canh mù tạt hạt còn lại vào sốt và xay nhẹ cho đến khi mịn. Để sốt mù tạt sang một bên.
Bước 2
• Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ cao. Lót giấy bạc lên khay nướng. Xịt dầu chống dính lên giấy bạc. Đặt phi lê cá hồi lên khay nướng và nêm muối, tiêu. Nướng trong 20 phút. Rưới nước sốt mù tạt lên trên phi lê cá. Tiếp tục nướng cho đến khi cá chín vàng, khoảng 5 phút nữa.
Bước 3
• Gắp phi lê cá hồi ra đĩa và dùng kèm với lát chanh.
  
  
  Công thức Cá hồi phủ sốt bằng tiếng Trung.
  
  Rượu Chardonnay sẽ làm tăng thêm hương vị cho món ăn này.

Số phiếu: 9