Bánh mì kẹp khoai lang với chả gà tây kiểu Jamaica

Số phiếu: 1

Cách làm bánh mì kẹp khoai lang và thịt gà tây kiểu Jamaica

Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 370, tổng chất béo 13 G., chất béo bão hòa 2,5 G., protein 21 G., carbohydrate 43 G., sợi 6 G., cholesterol 60 mg, natri 580 mg, đường 14 G.

Những chiếc bánh mì kẹp thịt giàu chất xơ và tốt cho sức khỏe này được phục vụ trên những miếng khoai lang cắt miếng lớn, thay thế hiệu quả cho bánh mì truyền thống và tạo thêm vị ngọt nhẹ. Kết hợp với gia vị jerk đậm đà được thêm vào thịt bò xay, vị ngọt này tạo nên một hương vị tuyệt vời, độc đáo. Nướng chả gà tây, trộn với gia vị jerk và sữa chua Hy Lạp để tăng độ mọng nước, và phục vụ trên những miếng khoai lang nướng, rưới thêm tương xoài và ăn kèm với salad bắp cải trộn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

340 g thịt gà tây xay
2 muỗng canh sữa chua Hy Lạp, 2% chất béo
1 củ hành lá, thái nhỏ
1 tép tỏi nhỏ, bào nhuyễn.
0,5 thìa cà phê gia vị jerk không muối
2 muỗng canh hỗn hợp salad bắp cải
1 muỗng canh sốt mayonnaise
1 muỗng canh giấm trắng
2 củ khoai lang lớn (khoảng 0,7 kg mỗi củ), gọt vỏ và cắt thành 8 lát tròn dày 1 cm.
1 muỗng canh dầu ô liu + thêm một ít để phết lên vỉ nướng.
2 muỗng canh tương xoài

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt gà tây xay, gia vị jerk, nước sốt chutney, quả xoài, khoai lang, bắp cải trắng, da ua

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình.
Dùng tay nhẹ nhàng trộn đều thịt gà tây xay, sữa chua, hành lá và tỏi trong một bát cỡ vừa. gia vị jerk và 0,5 thìa cà phê muối. Nặn thành bốn miếng chả, đường kính khoảng 7 cm và dày khoảng 1 cm. Cho vào tủ lạnh ít nhất 30 phút (điều này sẽ giúp chả không bị dính vào vỉ nướng).

Trộn bắp cải trộn, sốt mayonnaise và giấm trong một bát nhỏ. Đậy nắp và cho vào tủ lạnh cho đến khi dùng.
Phết dầu ô liu lên các lát khoai lang và rắc một chút muối. Thoa một lớp dầu mỏng lên vỉ nướng. Đặt các lát khoai lang lên vỉ nướng, đậy nắp và nướng cho đến khi giòn và mềm nhưng không bị nhão, khoảng 8-12 phút mỗi mặt. Để riêng và để nguội hoàn toàn.
Xịt dầu ăn lên cả hai mặt miếng thịt gà tây và nướng, đậy nắp, cho đến khi có các vạch nướng cháy xém và nhiệt độ bên trong đạt 165°F (74°C), khoảng 8 đến 12 phút mỗi mặt.
Phết đều lên 4 lát khoai lang. chutney xoàiĐặt một miếng thịt lên trên, thêm 1/4 phần salad bắp cải trộn, sau đó phủ lên trên bằng những lát khoai lang còn lại.

Thể loại: