bánh mì kẹp thịt gà tây kiểu Ý

Số phiếu: 1

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 845, tổng chất béo 52 G., chất béo bão hòa 15 G., protein 49 G., carbohydrate 45 G., sợi 2 G., cholesterol 159 mg, natri 1693 mg, đường 3 G.

Miếng sườn gà tây mọng nước với phô mai fontina tan chảy được phục vụ trên một lát bánh focaccia cùng với một lát cà chua ngọt, thịt xông khói pancetta giòn tan và rau arugula thơm ngon. Miếng sườn được làm từ hỗn hợp thịt gà tây xay và xúc xích gà tây Ý sống, đã được tẩm ướp gia vị sẵn – tất cả những gì bạn cần làm là bóc bỏ lớp vỏ và trộn đều.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 muỗng canh sốt mayonnaise
1 tép tỏi, băm nhỏ
220 g thịt gà tây xay
350 g xúc xích gà tây Ý sống, đã bỏ vỏ.
2 thìa cà phê dầu ô liu nguyên chất
8 lát thịt xông khói pancetta mỏng
110 g phô mai fontina thái lát mỏng
4 miếng bánh focaccia kích thước 7x7x1 cm, cắt đôi theo chiều ngang và nướng sơ.
1 quả cà chua bi, thái mỏng
1 chén rau arugula nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt gà tây xay, cà chua, bánh mì focaccia, Phô mai Fontina, thịt ba chỉ xông khói, thịt xông khói, rau arugula

Nấu món ăn theo công thức:

Trộn mayonnaise và tỏi trong một bát nhỏ và để riêng. Dùng tay trộn thịt xay và xúc xích gà tây với nhau trong một bát lớn, dàn đều. Nặn hỗn hợp thành bốn miếng chả, dày 2,5 cm.
Làm nóng chảo lớn trên lửa vừa. Cho dầu ô liu và các lát thịt pancetta vào, chiên vàng cả hai mặt cho đến khi giòn, khoảng 3 phút. Vớt ra giấy thấm dầu để ráo bớt dầu thừa và để sang một bên.

Đặt chảo lên bếp với lửa vừa lớn và cho các miếng thịt vào. Chiên, lật một lần, cho đến khi chín hẳn, khoảng 5 phút mỗi mặt. Cho phô mai fontina lên trên và nấu cho đến khi tan chảy.
Để trình bày, đặt bánh mì kẹp thịt lên nửa dưới của bánh focaccia. Thêm các lát cà chua, thịt xông khói pancetta và rau arugula lên trên. Phết sốt mayonnaise tỏi lên nửa trên của bánh focaccia, đặt bánh mì kẹp thịt lên trên và dùng.

Thể loại: