Thịt bò xiên nướng với sốt tỏi mù tạt.

Số phiếu: 5

Cách làm xiên thịt bò nướng sốt mù tạt tỏi

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Thịt thăn bò được nướng và phục vụ trực tiếp trên những xiên gỗ ngắn. Điều này giúp món ăn trông đẹp mắt hơn và dễ dàng dùng làm món khai vị. Để dễ dàng lật thịt trên vỉ nướng, hãy xiên một miếng thịt vào hai xiên. Thịt bò được phết sẵn một lớp sốt mật ong tỏi mù tạt và được phết thêm sốt trong quá trình nướng, giúp thịt có lớp vỏ bóng mượt và hương vị ngọt chua, cay tuyệt vời.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Thịt

1 thăn bò nặng 1 kg, cắt đôi và thái thành từng lát dày 2,5 cm.
Sốt tỏi mù tạt, công thức bên dưới

Sốt tỏi mù tạt

4 tép tỏi, băm nhỏ
1/4 chén mù tạt hạt
2 muỗng canh mù tạt Dijon
2 thìa cà phê bột ớt bột
1/4 muỗng cà phê muối hạt
1/4 thìa cà phê tiêu đen xay
1 muỗng canh nước tương hơi mặn
2 muỗng canh giấm rượu vang trắng
1 muỗng canh mật ong
Thiết bị chuyên dụng: Que xiên gỗ dài 15 cm, ngâm trong nước lạnh 30 phút.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò, tỏi, mù tạt nguyên hạt, mù tạt Dijon, ớt bột, nước tương, giấm rượu, Mật ong

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ cao. Xiên 2 miếng thịt bò vào 2 xiên, đặt thịt phẳng. Phết đều hỗn hợp sốt tỏi mù tạt lên cả hai mặt thịt. Nướng mỗi mặt khoảng 2-3 phút, cho đến khi thịt giòn và chín tái, phết thêm sốt nếu cần. Lấy thịt ra khỏi vỉ nướng và dùng ngay.
Sốt mù tạt tỏi:
Cho tất cả các nguyên liệu vào một bát nhỏ. Đậy nắp và để ở nhiệt độ phòng trong 30 phút trước khi sử dụng.

Thể loại:

công thức / Nướng, thịt nướng / Thịt nướng / Món khai vị / Món khai vị thịt / Bobby Flay

Công thức tương tự