Bánh mì kẹp thịt bò phủ sốt mù tạt với nấm
Số phiếu: 1
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Những miếng thịt cho món burger này được làm hoàn toàn từ thịt bò xay hảo hạng, và hương vị tuyệt vời của chúng đến từ lớp sốt mù tạt phết lên miếng thịt trong khi nướng. Lớp sốt được làm từ mù tạt Dijon, nước tương và đường, và trong quá trình nướng, nó tạo thành một lớp vỏ giòn ngon, có vị ngọt chua trên miếng thịt bò, được phủ thêm một lát phô mai Thụy Sĩ béo ngậy ở một bên. Để hoàn thiện món burger, bạn cũng có thể chiên nấm với tỏi và húng tây; hương vị đậm đà của chúng kết hợp hoàn hảo với thịt bò.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 900 g thịt bò xay (15% mỡ)
- 1/4 chén mù tạt Dijon
- 3 muỗng canh nước tương
- 1 thìa cà phê đường
- 6 lát phô mai Thụy Sĩ
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 220 g nấm băm nhỏ
- 2 thìa cà phê lá húng tây tươi và 1 thìa cà phê húng tây khô
- 2 tép tỏi, đập dập
- 6 bánh mì men nở
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò xay, mù tạt Dijon, nước tương, đường, Phô mai Thụy Sĩ, nấm champignon, cỏ xạ hương, tỏi, bánh mì kẹp thịt
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình.
- Chia thịt bò xay thành 6 miếng chả và nêm muối, tiêu đen. Để làm nước sốt, cho mù tạt, nước tương và đường vào một bát nhỏ.
- Nướng chả thịt đến độ chín mong muốn, 4-5 phút mỗi mặt cho chín tái, phết nước sốt lên chả khi nướng được một nửa thời gian. Đặt một lát phô mai lên trên khoảng một phút trước khi lấy ra khỏi vỉ nướng.
- Trong khi đó, đun nóng dầu ô liu trong một chảo lớn trên lửa vừa. Xào nấm cho đến khi chúng bắt đầu mềm, khoảng 5 phút. Thêm cỏ xạ hương và tỏi rồi xào cho đến khi nấm mềm hẳn, khoảng 3 phút nữa. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
- Nướng bánh mì và kẹp thịt bò cùng nấm vào bánh mì kẹp thịt.
Thể loại:
Công thức tương tự
