Bánh mì kẹp thịt gà tây với sốt hoisin, dưa chuột muối nhẹ và sữa chua cay.

Số phiếu: 3

Cách làm - Bánh mì kẹp thịt gà tây sốt Hoisin với dưa chuột muối nhẹ và sữa chua cay

Thời gian: 1 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Chỉ cần một ít thịt gà tây xay, bạn có thể làm được bốn chiếc bánh mì kẹp thịt ngon lành. Lúa mì bulgur là một lựa chọn tuyệt vời. Hãy thêm nó vào hỗn hợp làm bánh thay vì bánh mì. Nó tạo thêm độ giòn và làm cho bánh đầy đặn hơn, trong khi nước sốt hoisin kiểu Á làm tăng thêm hương vị tinh tế của thịt gà tây. Hương vị châu Á thơm ngon của bánh, dưa chua và hành tây thái mỏng, cùng với nước sốt sữa chua chua nhẹ sẽ kết hợp mọi thứ lại với nhau. Ghép các bánh mì kẹp thịt với bánh mì nguyên cám, dưa chua và nước sốt sữa chua nhẹ, chua thanh, và thưởng thức món ăn nhẹ giàu chất xơ và tốt cho sức khỏe.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1/4 cốc lúa mì bulgur
0,5 cốc nước sôi
1/4 muỗng canh giấm gạo
1 thìa cà phê đường
Một phần tư quả dưa chuột không hạt, thái lát dày 0,3cm.
Một phần tư củ hành tây đỏ nhỏ, thái mỏng.
1/4 muỗng canh sữa chua không đường ít béo
1 thìa cà phê tương ớt tỏi
350 g thịt gà tây xay nạc
2 muỗng canh tương hoisin
2 củ hành lá, thái nhỏ
1 thìa cà phê gừng bào
1 tép tỏi, bào nhỏ
2 muỗng canh rau mùi thái nhỏ + 1/4 chén lá rau mùi nguyên lá
2 thìa cà phê dầu thực vật
4 bánh mì kẹp thịt nguyên cám

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: hạt bulgur, thịt gà tây xay, sốt tỏi, bánh mì nguyên cám, nước sốt hoisin, dưa chuột, hành tây đỏ, củ gừng, hành lá

Nấu món ăn theo công thức:

Cho bulgur vào một cái bát cỡ vừa và thêm nước sôi. Đậy kín bằng màng bọc thực phẩm và để yên cho đến khi bulgur mềm, khoảng 45 phút đến 1 tiếng.
Trong khi đó, cho giấm và đường vào một tô cỡ vừa, trộn đều cho đến khi tan hoàn toàn. Nêm nếm muối và tiêu. Thêm dưa chuột và hành tây, trộn đều và để ướp khoảng 30 phút.

Trong một bát nhỏ riêng, trộn sữa chua và tương ớt tỏi. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn rồi để sang một bên.
Vớt ráo nước bulgur và cho vào một bát lớn. Thêm thịt gà tây xay, tương hoisin, hành lá, gừng, tỏi và rau mùi thái nhỏ rồi trộn đều. Chia hỗn hợp thành 4 phần bằng nhau.
Làm nóng chảo chống dính lớn trên lửa vừa. Phết nhẹ dầu ăn lên cả hai mặt của mỗi miếng thịt và đặt vào chảo. Chiên, lật một lần, cho đến khi chín hẳn, khoảng 3-4 phút mỗi mặt.
Vớt rau củ ngâm chua ra khỏi nước và trộn với rau mùi. Phết một ít sốt sữa chua cay lên cả hai nửa trên và dưới của mỗi chiếc bánh mì, rồi kẹp thịt và dưa chua vào làm bánh sandwich.

Thể loại: