Trứng luộc sô cô la
Số phiếu: 2
Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 24
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 24
Món tráng miệng này rất giống với trứng luộc nhồi nhân (deviled eggs) thường được dùng làm món khai vị. Hai nửa quả trứng sô cô la chứa một lượng lớn kem ganache trắng thơm ngon, mỗi quả trứng được phủ một lớp kem ganache màu vàng gợi nhớ đến lòng đỏ trứng, và rắc thêm những miếng mứt cam xanh, giống như hành lá. Món tráng miệng này được làm từ trứng Cadbury Creme Eggs với nhân kem trắng mềm mịn. Một món ăn hoàn hảo cho lễ Phục Sinh!
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 12 quả trứng sô cô la nhân kem trắng mềm, ví dụ như trứng Cadbury Creme Eggs.
- 1 gói (340 g) hạt sô cô la trắng
- 3/4 cốc kem tươi
- Màu thực phẩm vàng, dùng cho ganache
- Kẹo dẻo màu xanh lá cây, dùng để trang trí
- Thiết bị đặc biệtTúi bắt kem có đầu tròn lớn; túi bắt kem có đầu hình sao lớn khép kín.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sô cô la, sô cô la trắng, kem
Nấu món ăn theo công thức:
- Hơ nóng một con dao nhỏ trong nước nóng rồi lau khô bằng khăn. Dùng dao nóng, cẩn thận cắt đôi những quả trứng sô cô la đã được nhồi nhân. Múc phần nhân mềm vào một bát vừa; để riêng hai nửa quả sô cô la. Cho sô cô la trắng và kem tươi vào bát đựng nhân.
- Cho vào lò vi sóng, quay từng đợt 30 giây, khuấy đều, cho đến khi sô cô la tan chảy và mịn. Cho vào tủ lạnh 30 phút, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi hỗn hợp ganache sô cô la trắng nguội và đặc lại.
- Đánh bông hỗn hợp ganache bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cho đến khi bông xốp và mịn, khoảng 5 phút. Cho một nửa lượng ganache vào túi bắt kem có đầu tròn lớn, đơn giản. Thêm màu thực phẩm vào phần ganache còn lại và trộn đều. Cho phần kem màu vàng vào túi bắt kem có đầu hình sao.
- Dùng túi bắt kem bơm kem ganache trắng vào giữa một quả trứng sô cô la. Ấn nhẹ để kem đầy đến miệng trứng. Bơm kem ganache vàng thành hình hoa hồng ở giữa. Làm tương tự với từng nửa quả trứng sô cô la. Cắt mứt cam xanh thành từng miếng nhỏ (đây sẽ là hành lá) và rắc lên trên trứng.
Thể loại:
Công thức tương tự
