Trứng luộc nhồi bơ
Số phiếu: 1
Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 24
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 24
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 42, tổng chất béo 3 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 3 G., carbohydrate 1 G., sợi 0 G., cholesterol 94 mg, natri 71 mg, đường 0 G.
Lượng calo 42, tổng chất béo 3 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 3 G., carbohydrate 1 G., sợi 0 G., cholesterol 94 mg, natri 71 mg, đường 0 G.
Món khai vị này kết hợp hai nguyên liệu phổ biến: guacamole và trứng nhồi. Bơ mềm và lòng đỏ trứng, cùng một chút kem chua, được đánh bông thành phần nhân kem béo ngậy, trong khi nước cốt chanh, rau mùi tươi và ớt cayenne tạo nên hương vị tươi mát, đậm đà cho món khai vị.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 12 quả trứng lớn
- Nửa quả bơ chín, bỏ hạt và bóc vỏ, nghiền nhuyễn (khoảng 0,5 cốc)
- Nước cốt của 1 quả chanh (khoảng 5 thìa cà phê)
- 2 muỗng canh kem chua
- 1 thìa cà phê rau mùi tươi thái nhỏ + 24 lá nhỏ để trang trí khi dùng.
- Ớt cayenne dùng kèm
- Muối biển dạng mảnh để dùng kèm.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, Quả bơ, chanh xanh, rau mùi, ớt cayenne xay, muối biển dạng vảy
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun sôi một nồi nước lớn trên lửa lớn và chuẩn bị một bát nước đá lớn. Cẩn thận dùng muỗng thủng cho trứng vào nước sôi và luộc trong 10 phút. Vớt trứng ra bằng muỗng thủng và cho vào bát nước đá để nguội hoàn toàn, khoảng 5 phút.
- Bóc vỏ trứng, bổ đôi theo chiều dọc và tách lòng đỏ khỏi lòng trắng. Cho lòng đỏ vào máy xay thực phẩm, để riêng lòng trắng ra đĩa. Thêm bơ, nước cốt chanh, kem chua, rau mùi thái nhỏ và 1 thìa cà phê muối hạt vào lòng đỏ rồi đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn và bông xốp.
- Dùng thìa múc phần nhân vào các chỗ lõm trên lòng trắng trứng, sau đó rắc nhẹ bột ớt cayenne và một chút muối biển lên mỗi quả trứng. Trang trí với một lá rau mùi và dùng ngay, hoặc đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh. Có thể bảo quản tối đa 6 tiếng.
Thể loại:
Công thức tương tự
