Bánh quy bơ đậu phộng thơm ngon với nhân mứt dâu tây
Số phiếu: 1
Thời gian: 3 giờ 45 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 chiếc.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 chiếc.
Những chiếc bánh quy bơ đậu phộng và mứt của Sunny Anderson, được làm theo công thức này, sẽ khiến bạn nhìn nhận bơ đậu phộng và mứt theo một cách hoàn toàn mới. Những nguyên liệu tưởng chừng như bình thường sẽ tỏa sáng với màu sắc rực rỡ khi bạn nhào bột bơ đậu phộng, nhúng từng chiếc bánh vào đường để có lớp vỏ bóng bẩy, rồi rưới thêm một chút mứt dâu tây vào giữa. Chỉ như vậy thôi, món ăn quen thuộc thời thơ ấu đã trở thành món tráng miệng dành cho người lớn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 110 g bơ không muối ở nhiệt độ phòng
- 1/2 cốc bơ đậu phộng
- 1/2 cốc đường nâu nhạt (nén chặt)
- 1/2 cốc đường cát
- 1/2 thìa cà phê muối mịn
- 1/2 thìa cà phê chiết xuất vani tự nhiên
- 1 quả trứng lớn đã đánh tan
- 1,5 cốc bột mì cao cấp
- 1 cốc đường nâu turbinado hoặc đường mía thô
- Đậu phộng rang và băm nhỏ (tùy chọn)
- Màu thực phẩm (tùy chọn)
- 1/3 cốc mứt dâu tây
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Bơ đậu phộng, đường nâu, chiết xuất vani, trứng, bột mì cao cấp, đường turbinado, Đậu phộng, mứt dâu tây, bánh ngọt vỏ giòn, mứt
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong máy trộn đứng có gắn dụng cụ đánh bột, đánh bơ, bơ đậu phộng, đường nâu và đường trắng ở tốc độ trung bình cao cho đến khi hỗn hợp sánh mịn. Tắt máy trộn và dùng thìa cao su vét bột từ các cạnh của tô vào giữa.
Sau đó cho muối, chiết xuất vani và trứng vào rồi trộn đều. Giảm tốc độ máy trộn và cho bột mì vào từng 1/2 cốc một. Trộn đều sau mỗi lần cho đến khi bột mì được hòa quyện hoàn toàn, và vét sạch các cạnh của tô như trước.
Khi bột đã mịn, lấy bột ra khỏi máy trộn, cho vào hộp có nắp đậy và để trong tủ lạnh ít nhất 2 tiếng. - Làm nóng lò nướng đến 180 độ C. Lót giấy nướng lên khay nướng.
- Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, dùng thìa múc một ít bột và vo thành viên tròn. Sau đó, lăn viên bột trong đường turbinado và đặt lên khay nướng.
Lặp lại thao tác với các viên bột còn lại, đặt chúng cách nhau khoảng 2,5 cm. Trước khi phủ bột, bạn có thể thêm đậu phộng rang giã nhỏ hoặc một giọt màu thực phẩm vào đường để bánh quy thêm phần bắt mắt và hấp dẫn! - Sau khi đã xếp tất cả các viên bột lên khay nướng, dùng mặt sau của thìa gỗ, thìa cà phê, hoặc, để nhớ lại ngày xưa, dùng đầu ngón tay cái, tạo một vết lõm ở giữa mỗi chiếc bánh. Cho 1/2 thìa cà phê mứt dâu tây vào các vết lõm đó.
- Nướng đến khi bánh có màu vàng nâu nhạt, khoảng 12 phút. Chuyển bánh sang giá đỡ bằng dây. Để bánh nguội hoàn toàn trước khi dùng.
Thể loại:
Công thức tương tự
