Đường Turbinado

Những chiếc bánh muffin thơm phức với quả mâm xôi tươi và vỏ chanh này được làm từ bột mì nguyên cám và yến mạch cán, kết hợp hài hòa với vị tươi mát của trái cây trong nhân bánh cùng hương vị hạt dẻ tho subtle, trong khi đường nâu giúp bánh thêm mềm ẩm. đọc thêm

• Đổ đầy
• Bột bánh nướng

Đầu bếp bánh ngọt Duff Goldman tạo ra những tác phẩm nghệ thuật thực sự với các món tráng miệng của mình, và ngay cả một chiếc bánh bí ngô đơn giản cũng trở nên đặc biệt dưới bàn tay ông. Ông xoắn và tạo hình bột thành những bông hồng, những đường xoắn ốc và các hình dạng phức tạp khác, và sau đó— đọc thêm

• bánh pudding
• Quả mọng và kem

Đây là một cách làm bánh pudding bánh mì mới lạ và thú vị: thay vì cắt nhỏ và nướng bánh mì, bạn chỉ cần khoét lỗ trên những chiếc bánh mì ngọt kiểu Hawaii và đổ kem trứng vào. Trang trí bánh pudding sau khi hoàn thành với các loại quả mọng tươi để thêm phần hấp dẫn... đọc thêm

Hãy thưởng thức hương vị tuyệt vời của ẩm thực Đông Nam Á trong món ăn đơn giản này. Phi lê cá bơn được hấp chín, cho ra món ăn mềm và mọng nước. Khi chín, chỉ cần rưới nước sốt rau diếp ngọt và cay lên trên và thưởng thức! Nếu bạn vẫn chưa tìm thấy... đọc thêm

Những chiếc bánh phồng hình bàn chân mèo ngộ nghĩnh này rất dễ làm bằng bột bánh phồng mua sẵn. Cho nhân bơ speculoos (hoặc bất kỳ loại nhân nào bạn thích) vào bên trong, rạch những đường chỉ dẫn và gắn móng vuốt vào. đọc thêm

• Bột
• Đổ đầy
• Kem tươi

"Khi còn nhỏ, bố tôi luôn mơ về món bánh dâu tây đại hoàng mỗi mùa xuân," tác giả công thức nấu ăn Sarah Holden chia sẻ. "Tôi chỉ biết đến loại rau màu hồng chua này qua những câu chuyện bố mẹ kể về các món tráng miệng họ từng ăn hồi nhỏ. Ở Georgia, nơi tôi sinh ra và lớn lên..." đọc thêm

Những chiếc bánh quy đáng yêu này trông giống như bánh tart mận thu nhỏ và được làm theo cách tương tự: các hình tròn được cắt từ bột bánh quy giòn, trái cây được cho vào giữa, toàn bộ được phủ bằng các hình tròn bột, và các cạnh được tạo hình bằng dĩa. Không - đọc thêm

Loại bánh mì tráng miệng mềm mại này quyến rũ với hương vị mùa thu. Bí đỏ nghiền, nam việt quất và đường nâu tạo nên kết cấu ẩm, đậm đà. Siro cây phong và gia vị bánh bí ngô mang đến hương thơm nồng nàn, cùng một chút… đọc thêm

Để tạo hương vị cam cho sô cô la, hãy ngâm kem bạn định trộn với sô cô la vào vỏ cam bào. Sau khi đã tạo hình các viên sô cô la truffle, hãy lăn chúng trong đường turbinado, cũng được xay nhuyễn với... đọc thêm

• Khối sô cô la
• Kẹo truffle vị cam quýt (chọn một loại trái cây)
• Nấm cục với thì là
• Truffles sữa

Socola truffle rất dễ làm tại nhà, và bạn có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng và độ tự nhiên của các nguyên liệu. Bạn cũng có thể tạo ra những viên truffle với nhiều hương vị độc đáo và tự tay chọn lựa hộp socola hảo hạng của riêng mình. đọc thêm

• Bánh ngọt
• Các loại topping

Thêm sô cô la vào bánh kem dâu tây truyền thống, món tráng miệng sẽ trở nên ngon hơn và tinh tế hơn. Thay vì bánh kem vani, bạn sẽ có bánh kem sô cô la, thậm chí còn có cả vụn sô cô la – một món quà tuyệt vời dành cho những người hảo ngọt! Trang trí thêm với… đọc thêm

Bạn không cần máy làm kem để làm món kem trà xanh matcha tự làm này. Kem sẽ đông lại trong ngăn đá, tạo nên hương vị mịn màng, béo ngậy và thơm ngon. Để làm bánh kem kẹp, hãy trang trí bằng những miếng bánh nhỏ... đọc thêm

Hãy nướng những chiếc bánh quy bơ hạt dẻ thơm ngon này, chúng sẽ tan chảy trong miệng bạn. Được phủ lên trên bằng những nửa hạt hồ đào và một lớp đường turbinado lấp lánh, chúng là món quà hoàn hảo cho Giáng sinh và Năm mới. Những chiếc bánh quy này không chỉ để chia sẻ với khách— đọc thêm

Bánh Palme có lẽ là loại bánh quy dễ làm nhất, nhưng lại thanh lịch và vô cùng phù hợp với không khí lễ hội. Bạn có thể nướng chúng ngay cả khi không có kinh nghiệm làm bánh. Để làm bánh, bạn cần một tờ bột ngàn lớp mua sẵn, dễ dàng tìm thấy ở siêu thị gần nhà. đọc thêm

• Bánh ngọt
• Đổ đầy

Nếu hỏi người dân thị trấn Pie Town nên gọi món gì ở quán Michael Rawle's Good Pie Cafe, họ sẽ gợi ý món bánh táo New Mexico. Về cơ bản, đó là New Mexico thu nhỏ trong một chiếc bánh: ớt xanh, hạt thông và lá cờ tiểu bang được trang trí trên lớp bột. đọc thêm

Hãy thưởng thức sự kết hợp tuyệt vời giữa siro cây phong và hương vị quả óc chó trong những chiếc bánh quy mềm mại này, được phủ một lớp đường giòn tan. Chúng không chỉ quyến rũ bởi hương vị mà còn bởi sự dễ dàng trong khâu chuẩn bị: bột mềm được vo thành từng viên tròn, - đọc thêm

Những chiếc bánh quy sô cô la chip giòn tan kiểu Ý này thậm chí còn ngon hơn vào ngày hôm sau. Bột cà phê espresso được thêm vào bột bánh giúp bánh có hương vị cà phê tuyệt vời, được tăng cường và làm phong phú thêm bởi hạt hồi và những miếng... đọc thêm

• kem hạnh nhân
• Bánh vụn bánh quy
• Cuộc họp
• Siro đường

Những chiếc bánh croissant mua sẵn được phết kem hạnh nhân, phủ thêm các loại quả mọng đông lạnh, rắc vụn bánh quy giòn và nướng thành món ăn sáng hoặc tráng miệng thơm ngon, tùy theo sở thích của bạn. Ree Drummond làm một mẻ lớn - đọc thêm

• Bột
• Đổ đầy
• Rắc

Hãy nướng chiếc bánh vòng thơm phức, ngọt ngào và cay nồng này với bạch đậu khấu, quế và cà phê cho dịp Giáng sinh. Được phủ đường ngọc trai và đường bột, nó trông thật mùa đông và quyến rũ, và hương vị của nó thì ấm áp tuyệt vời, giúp bạn cảm nhận được không khí lễ hội. đọc thêm

Những quả táo và quả mâm xôi non nướng dưới lớp bánh mì mềm xốp với lớp vỏ vàng giòn tan là món ăn tuyệt vời cho những dịp lễ hội hoặc tiệc trà Chủ nhật. Những chiếc bánh nướng riêng lẻ trong khuôn muffin trông thanh lịch hơn so với những chiếc bánh nướng chung một khuôn. đọc thêm

Để làm món bánh pudding hoàn hảo, các miếng bánh mì challah được nướng sơ trong lò. Điều này không chỉ làm tăng thêm hương vị mà quan trọng hơn, giúp chúng hấp thụ tối đa độ béo ngậy thơm ngon từ sữa tươi và chất béo. đọc thêm

• Bánh ngọt
• Bánh táo
• bánh anh đào
• Bánh bí ngô

Bốn loại bánh nướng phổ biến tại nhà—bánh táo, bánh bí ngô, bánh anh đào và bánh hồ đào—được nướng trên cùng một khay nướng. Một ý tưởng tuyệt vời cho những ngày lễ để làm hài lòng tất cả khách mời của bạn! Cả bốn loại bánh đều được nướng trên cùng một lớp vỏ, riêng bánh táo thì… đọc thêm

Điểm nhấn của loại sốt này là cà phê pha đậm đà, tạo nên hương vị phong phú hơn và làm nổi bật vị cay nồng, mặn mà của các nguyên liệu khác. Đường turbinado cân bằng hương vị một cách tuyệt vời, và một chút giấm táo làm cho nó... đọc thêm

Bánh mì khỉ là món ăn được cả người lớn và trẻ em yêu thích, rất thích hợp cho các dịp lễ hội cũng như mỗi ngày – thật khó cưỡng lại việc ăn thêm một miếng thơm ngon nữa! Phiên bản bánh mì khỉ này rất phù hợp để dùng hàng ngày vì được chế biến theo cách… đọc thêm

Những chiếc bánh muffin tốt cho sức khỏe này, giống như những chiếc bánh muffin truyền thống, chứa nhiều dầu thực vật, rất cần thiết cho kết cấu và hương vị. Tuy nhiên, dầu thực vật thông thường đã được thay thế bằng dầu dừa, chứa axit lauric, một axit béo bão hòa giúp tăng cường... đọc thêm

Caipirinha là một loại cocktail của Brazil có họ hàng với Daiquiri của Cuba, cũng nổi bật với hương vị chanh tươi mát tuyệt vời. Nó được làm từ rượu cachaça của Brazil, chanh và đường mía. Hương vị của nó rất tươi mát và dễ chịu, mang đậm chất mùa hè. đọc thêm

Bánh Biscotti là loại bánh quy khô của Ý, đặc biệt ngon khi nhúng vào tách cà phê hoặc trà. Hạt dẻ cười xanh, mặn và anh đào khô sẫm màu, chua nhẹ kết hợp hoàn hảo với nhau trong loại bánh này, được làm từ hỗn hợp bột mì và bột hạnh nhân. đọc thêm

Thay vì trứng thông thường, phần nhân bánh mì nướng kiểu Pháp này sử dụng eggnog, một loại đồ uống Giáng sinh có gia vị được làm từ trứng. Trộn eggnog với kem tươi, thêm một chút gia vị và đường, đổ lên các lát bánh mì challah và để ngấm qua đêm. đọc thêm

Để làm những chiếc bánh quy này, bạn cần hạt cà phê rang tươi, loại hạt sẽ mang lại hương thơm cà phê tuyệt vời. Xay hạt cà phê thô. Một phần cà phê được trộn với đường turbinado để rắc lên bánh quy, và một phần được trộn vào bột làm bánh. đọc thêm

• Bột
• Đổ đầy

Bánh mì cuộn rugelach của người Do Thái được nướng từ bột nhào với tỷ lệ bơ và phô mai kem bằng nhau. Sau mỗi giai đoạn nướng, bột cần được làm cứng hoàn toàn trong tủ lạnh để dễ nhào nặn hơn. đọc thêm

Sự kết hợp giữa táo và lê với đường nâu, bơ, quế và gừng tạo nên phần nhân thơm ngon cho món bánh nướng tự làm. Còn phần vỏ bánh thì nên dùng bột làm bánh mua sẵn: sẽ dễ dàng hơn để trang trí bánh thật bắt mắt. đọc thêm

Những chiếc bánh nhỏ xiên que này đặc biệt được trẻ em yêu thích. Mỗi người sẽ được thưởng thức một chiếc bánh nguyên vẹn với nhân táo và mâm xôi thơm ngon bên dưới lớp vỏ giòn tan, phủ đường. Việc làm những chiếc bánh mini này vô cùng đơn giản. đọc thêm

Các chất tạo ngọt dạng lỏng như siro cây phong giúp bánh quy mềm mại và có độ dai ngon tuyệt vời. Chúng cũng tốt cho sức khỏe hơn đường tinh luyện và ngoài vị ngọt, còn mang đến nhiều hương vị ấm áp khác… đọc thêm

• Lớp vỏ bánh quy Graham
• Nhân kem brûlée

Món bánh tart này kết hợp hai món tráng miệng tuyệt hảo: bánh phô mai cam và kem brûlée. Giống như bánh phô mai, nó được nướng trên lớp vỏ giòn tan làm từ bánh quy graham nghiền, bơ và đường. Phần nhân được làm từ kem béo ngậy - đọc thêm

Hãy làm những chiếc bánh shortcake nhẹ nhàng, thơm ngon, trông tươi tắn và đậm chất mùa hè. Món tráng miệng này ít calo và rất dễ làm: bánh shortcake được bẻ đôi và kẹp như bánh mì sandwich với sữa chua, mật ong và hỗn hợp quả mâm xôi và... đọc thêm

Hỗn hợp gia vị Ấn Độ garam masala mang đến cho những chiếc bánh muffin thơm ngon này hương thơm và vị cay nồng đặc trưng của phương Đông, kết hợp hoàn hảo với phần nhân mềm ẩm được bao phủ bởi lớp vỏ giòn tan, ngọt ngào. Vỏ chanh bào, gừng bào và dừa... đọc thêm

Một công thức đơn giản cho những chiếc bánh quy thơm ngon, đậm đà hương vị gia vị. Bánh chỉ được làm từ bột mì, bơ, đường nâu, trứng, các loại gia vị thơm và mật mía, giúp tạo nên màu sắc hấp dẫn và hương vị caramel tinh tế cho bánh. đọc thêm

• Nấm cục
• Các lựa chọn trang trí
• Bột bánh Blondie sô cô la chip

Những viên truffle sô cô la thơm ngon này được làm từ bột bánh quy không cần nướng đặc biệt, trộn với vụn sô cô la đen. Chúng được phủ bên ngoài bằng muối fleur de sel nổi tiếng của Pháp, và bạn có thể tự chọn cách trang trí. đọc thêm

• Bánh muffin
• Thiết bị đặc biệt

Những chiếc bánh muffin bí ngô mùa thu này rất thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ trong dịp lễ. đọc thêm

• Bánh mì
• Lớp phủ siro phong và quế
• Bí ngô nướng

Công thức từng bước làm bánh nướng kiểu Anh vị bí ngô với lớp phủ siro phong và quế. đọc thêm

Công thức làm bánh muffin này lành mạnh hơn nhờ sử dụng bột mì nguyên cám và sự kết hợp giữa dầu thực vật và kem chua ít béo, được thêm vào hỗn hợp bột để tạo ra bánh muffin mềm xốp. Điểm nhấn cuối cùng là vị ngọt và độ giòn tan. đọc thêm

Một bí quyết mà các đầu bếp thường không muốn chia sẻ là sự đơn giản có thể rất tinh tế. Một món quà từ Anne Burrell – bánh biscotti đơn giản mà ngon tuyệt. Những chiếc bánh quy tưởng chừng bình thường, nhưng bánh biscotti với hạnh nhân và anh đào khô lại là một món ngon khó cưỡng – đọc thêm

Công thức làm bơ đậu phộng và mứt của Sunny Anderson sẽ khiến bạn phải suy nghĩ lại về sự kết hợp giữa bơ đậu phộng và mứt. Những nguyên liệu tưởng chừng như bình thường sẽ tỏa sáng với màu sắc rực rỡ khi bạn làm món bột bơ đậu phộng này. đọc thêm

Bánh quy phủ đường nâu của Jamie Dean giòn tan bên ngoài nhưng mềm và dai bên trong, được làm từ mật mía và tẩm ướp với hỗn hợp các loại gia vị như gừng xay, đinh hương, tiêu Jamaica và quế. đọc thêm

Công thức làm bánh nướng nhân thịt. Bánh được làm trong từng khuôn nhỏ, nhân gồm anh đào, rượu rum và sô cô la. Mặt bánh được phủ một lớp vỏ bánh giòn và nướng trong lò. Bánh được ăn kèm với kem. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Bánh ngọt
• Bánh trứng đường

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Phần nhân bánh:
• Để làm bài kiểm tra:

Công thức chi tiết kèm ảnh.