Sườn heo ướp khô kiểu Memphis
Số phiếu: 2
Thời gian: 2 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 15 xương sườn
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 15 xương sườn
Được tẩm ướp với hỗn hợp các loại gia vị đậm đà như ớt cayenne, oregano, thì là và paprika, những miếng sườn heo này được nấu chín mà không cần nước sốt loãng, chỉ đơn giản là nướng trong lò để có được lớp vỏ giòn ngon.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 900 g sườn heo non
Đối với hỗn hợp khô:
- 1/4 thìa cà phê tiêu cayenne
- 1 thìa cà phê bột thì là
- 2 thìa cà phê bột ớt bột
- 1 thìa cà phê lá oregano khô
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê muối
- 25 hạt tiêu đen tươi
- 3 muỗng canh dầu thực vật
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt lợn, ớt cayenne xay, thì là, ớt bột, rau oregano
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 150°C.
Trong một cái bát nhỏ, trộn đều tất cả các nguyên liệu cho hỗn hợp.
Loại bỏ màng mỏng ở phần sườn có xương, sau đó thoa dầu thực vật lên sườn. Đổ hỗn hợp dầu lên thịt và phủ đều lên sườn. Đặt thịt lên khay nướng đã lót giấy bạc.
Nướng trong 2 đến 2,5 tiếng, cho đến khi sườn mềm và mọng nước bên trong, giòn bên ngoài.
Thể loại:
Công thức tương tự
