Sườn heo sốt ngọt

Số phiếu: 1

Thời gian: 7 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 2177, tổng chất béo 153 G., chất béo bão hòa 49 G., protein 112 G., carbohydrate 86 G., sợi 5 G., cholesterol 519 mg, natri 6670 mg, đường 57 G.

Nếu bạn yêu thích món sườn non mọng nước, hãy thử phiên bản sườn non kiểu Hawaii này với nước sốt mật ong sánh mịn cùng nước cốt chanh, ổi và nước tương. Bất cứ ai yêu thích sự kết hợp giữa vị ngọt và mặn đều sẽ thích thú. Sườn được nấu theo hai giai đoạn và có thể chia ra làm hai ngày nếu muốn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Sườn

4 miếng sườn heo từ vùng ức bò
2 cốc nước tương
2 cốc đường nâu
0,5 chén tỏi đã bóc vỏ
0,5 chén gừng tươi băm nhỏ
1 muỗng canh tiêu đen xay

Nước xốt

2 cốc nước ép ổi
1,5 cốc nước tương
0,5 cốc mật ong
0,5 cốc nước cốt chanh và chanh vàng
1 cốc tinh bột ngô

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sườn heo

Nấu món ăn theo công thức:

Sườn heo:

Làm nóng lò nướng đến 230°C. Cho sườn vào khay nướng, thêm nước tương, đường nâu, tỏi, gừng, tiêu và 1 lít nước. Đậy kín bằng giấy bạc và nướng trong 4 giờ. Bỏ giấy bạc ra và chắt bỏ phần nước thừa, sau đó để nguội và cho vào tủ lạnh.
Lớp phủ mật ong sánh mịn với nước cốt chanh:

Cho ổi, nước tương, mật ong, nước cốt chanh yuzu, muối và tiêu đen vào một cái nồi nhỏ, đun sôi trên lửa lớn. Hòa tan bột bắp với một lượng nước vừa đủ trong một bát nhỏ để tạo thành hỗn hợp sệt, sau đó cho vào nước sốt và đun nhỏ lửa. Nấu trong 2 phút, rồi tắt bếp.

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao.
Cắt sườn thành từng phần có 2 xương. Nướng mỗi mặt khoảng 1-2 phút. Cho sườn vào chảo có nước sốt đang sôi nhẹ. Đun nhỏ lửa cho đến khi nóng đều, khoảng 5 phút.

Thể loại: