Gà nướng ướp khô

Số phiếu: 2

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Để đảm bảo gà nướng mềm, mọng nước và thơm ngon, hãy xoa đều hỗn hợp gia vị khô đã được pha chế hoàn hảo lên gà và ướp qua đêm. Trong khi nướng, phết thêm nước sốt barbecue đặc biệt của chúng tôi để tạo lớp vỏ giòn, đậm đà. Bạn cũng có thể dùng gà kèm với nước sốt này và chấm vào đó.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Thịt gà

2 bộ xương gà nguyên con, bỏ da, tách thịt thành phần thịt trắng và thịt đen.
2 muỗng canh muối không chứa iốt
1 muỗng canh bột tỏi
1 muỗng canh bột hành
1 thìa cà phê cỏ xạ hương xay
1 thìa cà phê lá xô thơm bào nhỏ
1 thìa cà phê bột ớt bột
1 thìa cà phê tiêu đen
2 cốc sốt BBQ Stonewall, công thức bên dưới

Nước sốt Stonewall

0,5 cốc bơ
0,5 cốc giấm táo
0,5 muỗng canh tương cà
0,5 cốc nước cốt chanh
0,5 cốc nước sốt Worcestershire
1 muỗng canh tương ớt

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt gà, sốt barbecue, bột tỏi, bột hành tây, cỏ xạ hương, cây xô thơm, ớt bột, giấm táo, Nước sốt Worcestershire, nước cốt chanh, tương ớt, tương cà

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một bát nhỏ, trộn đều các nguyên liệu khô và xoa đều lên từng milimet thịt gà. Cho gà vào tủ lạnh qua đêm.
Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình.

Đặt phần thịt sẫm màu lên vỉ nướng trước, vì nó cần thời gian chín lâu hơn một chút so với thịt trắng. Nướng cho đến khi thịt đạt nhiệt độ bên trong là 180°F (82°C). Phần ức chín khi nhiệt độ bên trong đạt 165°F (74°C).
Khi gà gần chín, phết đều nước sốt barbecue lên khắp các mặt của miếng gà. Dùng phần nước sốt còn lại ăn kèm với gà.

Sốt BBQ Stonewall.

Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi và đun sôi trên lửa vừa. Sau đó giảm lửa và đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại.

Thể loại:

công thức / Công thức nấu ăn ngoài vườn / Các công thức nấu gà dễ làm / Các món ăn mùa hè / Bữa tối / Các món chính / Chim / Nướng, thịt nướng / Các công thức nướng dễ làm / Gà nướng / Gia cầm nướng / Bobby Flay

Bộ sưu tập công thức nấu ăn