Bánh mì kẹp thịt bò "kiểu đàn ông"

Số phiếu: 4

Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Guy Fieri làm nên chiếc bánh sandwich khổng lồ này với từng lớp thịt bò nướng thảo mộc, một lượng lớn sốt mù tạt đặc và hành tây sống chiên giòn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Thịt bò nướng ướp gia vị

900 g thịt thăn bò, cắt thành 2 phần bằng nhau.
1 muỗng canh muối biển mịn
Tiêu đen xay tươi
1 muỗng canh bột hành
1 muỗng canh bột tỏi
2 thìa cà phê lá oregano khô
1 muỗng canh bột ớt bột
1 thìa cà phê bột ớt

Bánh mì kẹp

1/2 cốc kem chua
1/2 cốc sốt mayonnaise
1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
1/2 chén cải ngựa cay đã chế biến
1 thìa cà phê tỏi băm
1/2 thìa cà phê muối biển mịn
Tiêu đen xay tươi
16 lát bánh mì nướng nhẹ bánh mì lúa mạch đen
2 củ hành trắng thái rất mỏng thành hình bán nguyệt

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò, bánh mì lúa mạch đen, gia vị ớt, rau oregano, ớt bột, hành tây, bột hành tây, cải ngựa, tỏi, bột tỏi, nước cốt chanh, kem chua, sốt mayonnaise

Nấu món ăn theo công thức:

Cho các gia vị ướp thịt vào túi nhựa dày 4 lít và lắc đều. Cho một miếng thịt vào, lắc túi, lấy thịt ra và lặp lại với miếng thịt thứ hai.

Cho miếng thịt đầu tiên trở lại vào túi, buộc kín miệng túi và ướp trong tủ lạnh trong một thời gian khá dài—24-48 tiếng là thời gian được khuyến nghị. Nhưng nếu bạn không có thời gian chờ đợi, bạn có thể nấu ngay lập tức. Món ăn sẽ không ngon bằng, nhưng vẫn sẽ có vị ngon.
Chuẩn bị nước sốt cải ngựa và kem chua: Trong một tô cỡ vừa, trộn đều kem chua, mayonnaise, nước cốt chanh, mù tạt, tỏi, muối biển và tiêu cho vừa ăn. Trộn kỹ và để trong tủ lạnh ít nhất 4 tiếng.

Lấy thịt ra khỏi tủ lạnh 20 phút trước khi nướng và để thịt đạt đến nhiệt độ phòng. Làm nóng vỉ nướng hoặc chảo nướng lớn ở nhiệt độ cao.

Nướng thịt trong 10-15 phút (7,5 phút mỗi mặt) hoặc đến khi đạt độ chín mong muốn. (Chín vừa là tốt nhất, khoảng 60-63°C). Lấy thịt ra, đậy lại và để nghỉ trong 5-10 phút.
Dùng dao hoặc máy thái thịt, thái thịt càng mỏng càng tốt. Chia đều thịt lên 8 lát bánh mì, phết một ít kem chua và sốt mù tạt lên trên, thêm vài khoanh hành tây, rồi úp phần bánh mì còn lại lên trên.

Công thức Hamburger "nam".