Thịt bò hầm Cuba "Carne con Papas"
Số phiếu: 2
Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8
Công thức chi tiết món thịt bò hầm kiểu Cuba "Carne con Papas".
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1,1 kg thịt đùi bò, cắt thành khối vuông 2,5 cm
- 4 củ khoai tây lớn, gọt vỏ và cắt thành khối vuông 2,5 cm.
- 1/4 cốc dầu ô liu
- 1 củ hành tây trắng lớn, thái hạt lựu 1 cm.
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 quả ớt chuông xanh thái nhỏ
- 1 cốc cà chua đóng hộp thái nhỏ
- 1 muỗng canh bột ớt bột
- 1 muỗng canh lá oregano khô
- 1 muỗng canh rau mùi khô
- 1 muỗng canh rượu sherry khô
- Muối và tiêu trắng
- Cơm trắng như một món ăn kèm
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò, khoai tây, cà chua, ớt, hành tây, tỏi, ớt bột, rau oregano, rau mùi, hạt tiêu trắng, rượu sherry, cơm
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun nóng dầu trong chảo dày và xào hành tây trong 5 phút. Thêm tỏi, cà chua, gia vị và thịt. Nấu thêm 5 phút nữa.
- Thêm rượu sherry và đun nhỏ lửa, không đậy nắp, trong 5 phút. Thêm khoai tây và lượng nước vừa đủ ngập thịt và khoai tây. Nấu ở lửa nhỏ cho đến khi khoai tây mềm, khoảng 25 phút. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Dùng kèm với cơm trắng.
Tác giả của công thức - Orlando Morales, từ quán bar Sport & Lounge, Sân vận động Miami Marlins, ảnh: Florida.
Thể loại:
Công thức tương tự
