Ức gà rán hoàn hảo

Số phiếu: 2

Thời gian: 8 giờ 50 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 24

Ức gà nướng sẽ vô cùng mềm và mọng nước nếu được ướp qua đêm hoặc trong 8 tiếng với hỗn hợp nước cốt chanh, dầu ô liu, mật ong, mù tạt Dijon và các loại thảo mộc thơm. Ngay cả sau khi đông lạnh, thịt vẫn giữ được độ mềm. Vì vậy, tốt nhất là nên ướp và nướng một lượng lớn ức gà cùng một lúc, sau đó chia nhỏ và bảo quản trong tủ đông, lấy ra hâm nóng khi cần. Thịt gà sẽ hấp thụ một loạt hương vị phong phú từ nước ướp, mang đến vị cay, chua, ngọt và thơm mùi cam quýt.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh dầu ô liu
6 muỗng canh mật ong
3 muỗng canh đầy mù tạt Dijon
1 muỗng canh muối
2 thìa cà phê cỏ xạ hương xay
2 thìa cà phê lá oregano xay
Nước cốt của 12 quả chanh
24 miếng ức gà không xương, không da

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Mật ong, mù tạt Dijon, cỏ xạ hương, rau oregano, nước cốt chanh, ức gà

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một bát lớn, nông, trộn đều dầu ô liu, mật ong, mù tạt, muối, cỏ xạ hương, kinh giới và nước cốt chanh.
Đập dẹt các miếng ức gà cho đều độ dày rồi cho vào hỗn hợp ướp. Đậy kín và cho vào tủ lạnh để ướp ít nhất 8 tiếng.

Làm nóng chảo trên lửa vừa lớn. Chiên gà từng mẻ cho đến khi vàng nâu một mặt, khoảng 4-5 phút. Lật mặt và chiên cho đến khi vàng nâu mặt còn lại, hoặc cho đến khi gà chín hẳn, thêm 4-5 phút nữa. Để gà nguội.
Cho các miếng thịt vào túi đông lạnh, mỗi lần nhiều túi, để dễ dàng rã đông lượng thịt cần dùng sau này.

Thể loại:

công thức / Các món chính / Chim / Ree Drummond

Công thức tương tự