Bông cải xanh với cơm và thịt xông khói caramel
Số phiếu: 3
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 513, tổng chất béo 21 G., chất béo bão hòa G., protein 17 G., carbohydrate 61 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 513, tổng chất béo 21 G., chất béo bão hòa G., protein 17 G., carbohydrate 61 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Công thức món bông cải xanh với cơm và thịt xông khói caramel. Bông cải xanh được chiên sơ trong mỡ thịt xông khói, sau đó ninh cùng cơm và nước dùng gà. Món ăn cuối cùng được trộn với trứng chiên và rau cải xoong.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 100 g thịt xông khói, thái mỏng thành từng lát mỏng.
- 1 củ gừng đã gọt vỏ, dài 5 cm, băm nhỏ
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- 3/4 thìa cà phê đường
- 2 thìa cà phê cộng thêm 1/4 thìa cà phê nước tương
- 3 tép tỏi, thái mỏng
- 1/4 - 1/2 thìa cà phê ớt bột
- 1/2 bông cải xanh, thái nhỏ
- 5 chén gạo hạt dài đã luộc chín
- 1/4 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
- 4 quả trứng lớn
- 1 bó cải xoongcắt bỏ cuống
- Mù tạt hoặc tương ớt cay, dùng kèm (tùy chọn)
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bông cải xanh bắp cải, cơm, thịt xông khói, cải xoong, gạo hạt dài, củ gừng, nước tương, tỏi, ớt bột, trứng, mù tạt, tương ớt
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm caramel hóa thịt xông khói: Làm nóng chảo sâu lòng trên lửa lớn, cho một muỗng canh dầu thực vật, cho thịt xông khói vào và chiên đến khi vàng giòn, khoảng 2 phút. Rắc đường, thêm 1/4 muỗng cà phê nước tương, khuấy đều cho đến khi sủi bọt, sau đó nấu thêm 30 giây nữa.
Vớt thịt xông khói ra bằng muỗng thủng để ráo bớt mỡ thừa. - Chiên rau củ: Thêm tỏi và ớt khô vào, đảo đều cho đến khi dậy mùi thơm, khoảng 30 giây.
Thêm bông cải xanh và nấu đến khi giòn, khoảng 2 đến 3 phút.
Thêm cơm, 2 muỗng cà phê nước tương còn lại, nước dùng gà và thịt xông khói đã caramel hóa; khuấy đều. Dùng thìa xới cơm sang một bên. - Trong cùng chảo đó, đập trứng vào chỗ trống và chiên sơ khoảng 1 phút. Trộn cơm với trứng và cho rau cải xoong vào khuấy đều.
Chia đều ra các phần ăn, rưới thêm mù tạt hoặc tương ớt lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
