Katsudon (cơm với sườn heo tẩm bột chiên giòn)
Số phiếu: 5
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2
Katsudon (cơm với sườn heo tẩm bột chiên giòn).
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 miếng sườn heo tự nhiên, không xương (110 g)
- 2 chén cơm gạo trắng hạt tròn đã luộc chín (vắt kỹ trước khi nấu để loại bỏ tinh bột)
- 3 quả trứng
- 1 muỗng canh vụn bánh mì panko
- Dầu thực vật dùng để chiên
- 1 muỗng canh nước dùng dashi
- 1/2 muỗng canh mirin (rượu gạo ngọt)
- 1/2 chén nước tương
- 2 củ hành lá, cắt thành từng đoạn dài 2,5 cm.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt lợn, gạo hạt tròn, vụn bánh mì panko, mirin (rượu gạo), nước tương, hành lá, trứng
Nấu món ăn theo công thức:
- Nấu cơm trước bữa trưa một tiếng.
Trong một cái bát, đánh tan 1 quả trứng, nhúng thịt vào trứng, rồi lăn tiếp vào vụn bánh mì.
Nhúng các miếng thịt cốt lợn vào lượng dầu vừa đủ ngập. Chiên cho đến khi mềm và vàng nâu. Vớt các miếng thịt cốt lợn chiên tonkatsu ra giấy thấm dầu để hút bớt dầu thừa. Cắt thịt thành từng dải chéo rộng 1cm. - Đun sôi nước dùng dashi, rượu mirin và nước tương trong một cái nồi nhỏ. Sau đó cho hành lá thái nhỏ vào và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm. Múc cơm vào hai bát sâu, mỗi bát khoảng một nửa bát. Đặt một miếng thịt cốt lết đã cắt thành dải lên trên cơm trong mỗi bát, sao cho miếng thịt trông vẫn nguyên vẹn.
Đánh tan trứng trong một cái bát, sau đó từ từ đổ vào chảo cùng với nước dùng dashi và hành tây. Khi trứng gần đông lại, khuấy đều một lần. Múc một nửa hỗn hợp trứng lên thịt heo trong mỗi bát.
Sau đó, đổ thêm nước dùng vào các bát. Có thể bạn không cần dùng hết lượng nước dùng đó. Dùng ngay khi còn nóng.
Thể loại:
Công thức tương tự
