Gan kiểu Berlin

Số phiếu: 2

Thời gian: --
Độ phức tạp: một cách dễ dàng

Gan kiểu Berlin được làm bằng cách kết hợp gan, táo, hành tây và kem, tạo nên một hương vị hoàn toàn mới và khó quên. Công thức này dành cho nồi nấu chậm.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

0,6 kg gan gà
50 g bột mì
0,3 kg hành tây
0,3 kg táo
250 g kem tươi (20% chất béo)
1/2 thìa cà phê húng quế khô
Dầu thực vật
Nêm muối cho vừa ăn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: gan gà, bột mì, hành tây, táo, kem, húng quế

Nấu món ăn theo công thức:

Rửa sạch gan gà và loại bỏ màng. Cắt gan thành miếng lớn và nêm muối.
Đổ dầu thực vật vào tô của nồi đa năng và đun nóng.

Cho bột mì vào bát. Lăn các miếng gan muối qua bột mì rồi cho vào nồi đa năng.
Chiên ở chế độ "chiên" mỗi mặt trong 25 phút.
Sau khi gan được chiên xong, cần phải đặt nó vào một chiếc đĩa sâu lòng.
Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành khoanh. Cho vào nồi nấu chậm và xào đến khi mềm, thỉnh thoảng đảo đều.
Rửa sạch và cắt táo. Bỏ lõi và hạt. Cắt táo đã gọt vỏ thành những lát có độ dày vừa phải.
Khi hành tây đã được phi thơm, cho gan và táo thái lát vào. Chiên tất cả cùng nhau trong 5 phút.
Sau đó cho kem tươi và húng quế vào. Bật chế độ "Hầm". Và ninh gan trong nửa tiếng.
Dùng kèm với cơm hoặc khoai tây luộc.

Chúc ngon miệng!