Chả gà Payar ăn kèm salad sốt Tahini

Số phiếu: 2

Cách làm món gà Payar với salad trộn sốt Tahini

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 430, tổng chất béo 21 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 35 G., carbohydrate 27 G., sợi 6 G., cholesterol 78 mg, natri 332 mg, đường 6 G.

Mặc dù có tên tiếng Pháp phức tạp, payard lại là một trong những món ăn đơn giản nhất – miếng thịt gà cốt lết chiên không tẩm bột. Món này rất thích hợp cho bữa tối nhanh gọn và nhẹ nhàng giữa tuần. Để ăn kèm, hãy chuẩn bị một món salad thịnh soạn với lúa mì bulgur, rau củ và trái cây khô trộn với sốt tahini mè.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

0,5 cốc lúa mì bulgur
4 miếng thịt gà phi lê (khoảng 600 g)
3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
Nước cốt của 1 quả chanh + lát chanh để trang trí khi dùng.
3/4 muỗng cà phê hỗn hợp gia vị bánh bí ngô
1/4 cốc tahini
1 búp xà lách romaine nhỏ, thái nhỏ
3 củ hành lá, thái mỏng
2 quả dưa chuột, bổ đôi theo chiều dọc và thái mỏng.
2 muỗng canh hỗn hợp trái cây khô thái nhỏ, chẳng hạn như mơ khô và nam việt quất khô.
1/4 muỗng canh hạt lựu

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: miếng thịt gà cốt lết, hạt bulgur, chanh vàng, quả lựu, tahini, gia vị bánh bí ngô, mơ khô, nam việt quất khô, rau diếp romaine, dưa chuột

Nấu món ăn theo công thức:

Chuẩn bị bulgur theo hướng dẫn trên bao bì và cho vào một bát lớn. Nêm muối và tiêu rồi để nguội một chút.
Trong khi đó, trong một bát cỡ vừa, trộn đều các miếng thịt gà với 1 muỗng canh dầu ô liu, nước cốt của nửa quả chanh, hỗn hợp gia vị bánh bí ngô và 1/2 muỗng cà phê muối. Ướp trong 10 phút. Trong một bát lớn, trộn tahini với 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại và nước cốt của nửa quả chanh cho đến khi mịn; nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Để sang một bên.

Làm nóng chảo chống dính lớn trên lửa vừa lớn. Cho thịt gà vào và chiên đến khi vàng nâu, khoảng 3 phút mỗi mặt. Gắp ra đĩa.
Cho bulgur, xà lách romaine, hành lá, dưa chuột và trái cây khô vào bát cùng với nước sốt tahini, nêm muối và tiêu vừa ăn, rồi trộn đều. Đặt một miếng thịt gà lên trên mỗi phần salad và rắc hạt lựu lên trên. Dùng kèm với chanh cắt lát.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các công thức nấu gà dễ làm / Chảo / Bữa tối / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Chim / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Pháp

Công thức tương tự