Salad củ cải Kohlrabi với phô mai xanh
Số phiếu: 3
Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Salad củ cải Kohlrabi với phô mai xanh - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 3 củ cải kohlrabi cỡ vừa, gọt vỏ và cắt thành dải (khoảng 900 g)
- 1/4 củ hành tây đỏ nhỏ, thái mỏng.
- 1 quả táo xanh
- Nước cốt của 1 quả chanh
- 1/2 muỗng canh hạt hồ đào tách đôi
- Muối và tiêu đen xay
- 1 cốc sốt phô mai xanh (xem công thức để biết cách chuẩn bị)
- 1 thìa cà phê đường
- 1 muỗng canh cà rốt bào sợi to (khoảng 3 củ)
- 1/2 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cải bắp kohlrabi, phô mai xanh, kem chua, sữa chua, giấm rượu, Nước sốt Worcestershire, tương ớt, rau mùi tây, hành tây đỏ, tỏi, quả hồ đào, nước cốt chanh, cà rốt, táo
Nấu món ăn theo công thức:
- Ngâm hành tây đỏ trong nước lạnh khoảng 10 phút. Trong lúc đó, thái táo thành từng lát mỏng và trộn với nước cốt chanh.
- Rang hạt hồ đào trong chảo khô cỡ vừa trên lửa vừa, thỉnh thoảng đảo đều, khoảng 5 phút. Cho ra thớt và để nguội một chút, sau đó băm nhỏ.
- Trong một bát lớn, trộn củ cải kohlrabi, một thìa cà phê muối và một ít tiêu xay. Trong một bát nhỏ, trộn nước sốt và đường. Vớt hành tây ra, vắt hết nước thừa, sau đó cho củ cải kohlrabi, táo, cà rốt, rau mùi tây và các loại hạt rang vào. Thêm nước sốt và trộn đều, nêm thêm muối và tiêu cho vừa ăn. Để yên trong một giờ trước khi dùng.
Nước sốt phô mai xanh: Trong máy xay sinh tố, xay nhuyễn 1/2 cốc phô mai xanh vụn và kem chua, 1/3 cốc sữa bơ, 1 tép tỏi nhỏ (đập dập) và 1 muỗng canh giấm rượu trắng. Cho hỗn hợp ra bát và thêm 1/4 cốc phô mai xanh nữa, một chút sốt Worcestershire và/hoặc tương ớt, và một muỗng canh rau mùi tây thái nhỏ. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. (Được khoảng 2 cốc.)
Thể loại:
Công thức tương tự
