Súp cà chua với phô mai xanh

Số phiếu: 2

Ảnh món ăn: Yunhee Kim

Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Súp cà chua với phô mai xanh - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 muỗng canh bơ
2 củ hành tây lớn, thái nhỏ
4 tép tỏi băm nhuyễn
3 muỗng canh bột mì
1/4 cốc (60 ml) rượu cognac
700 g khoai tây (đã gọt vỏ và cắt thành khối vuông)
1 lít nước dùng gà
1 lon (1000 ml) cà chua đóng hộp ngâm trong nước cốt của chính nó
2 3/4 cốc (650 ml) kem tươi
2/3 cốc (90 g) phô mai xanh vụn (Danablue, Gorgonzola), thêm một ít để dùng kèm khi ăn.
2/3 cốc (25 g) húng quế tươi
Muối biển
Tiêu xay tươi
2 thìa cà phê giấm táo

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cà chua, phô mai xanh, Phô mai Gorgonzola, kem, khoai tây, rượu cognac, cà chua xay nhuyễn, húng quế

Nấu món ăn theo công thức:

Đun chảy bơ trong một chiếc chảo lớn trên lửa vừa. Cho hành tây vào và xào đến khi mềm, khoảng 5 phút. Thêm tỏi và xào khoảng 2 phút. Thêm bột mì và nấu đến khi vàng nâu, khoảng 2 phút. Thêm rượu cognac và khuấy đều.
Cho khoai tây vào nồi, đổ nước dùng vào và đun sôi. Giảm lửa và ninh khoảng 15 phút cho đến khi khoai tây mềm.

Cho cà chua và nước ép cà chua, kem tươi, phô mai xanh và húng quế vào nồi. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Đổ hỗn hợp trong nồi vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Thêm giấm và đổ ra bát. Trang trí với húng quế và phô mai xanh.

Thể loại:

công thức / Súp / Súp kem / Súp kem / Súp rau củ / Các món ăn từ khoai tây / Súp khoai tây

Công thức tương tự