Bánh cupcake có kem phủ
Số phiếu: 19
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 chiếc bánh cupcake
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 chiếc bánh cupcake
Bánh cupcake phủ kem - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 110 g cộng thêm 1 muỗng canh bơ mềm
- 1/2 cốc cộng thêm 1 thìa canh đường
- 4 quả trứng
- 3/4 cốc bột mì cao cấp
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1 thìa cà phê bột nở
- 2 thìa cà phê chiết xuất vani
- 2-3 thìa canh sữa
- Thiết bị bổ sung: Khuôn nướng bánh muffin 12 ngăn và cốc giấy dùng một lần
Kem phủ hoàng gia:
- 2 lòng trắng trứng thuộc loại trứng CO (hoặc thay thế bằng bột lòng trắng trứng)
- 3 cốc đường bột
- 1 thìa cà phê nước cốt chanh
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng, sữa, chiết xuất vani, đường bột, nước cốt chanh, bánh cupcake
Nấu món ăn theo công thức:
- Lấy tất cả các nguyên liệu ra khỏi tủ lạnh trước để chúng đạt đến nhiệt độ phòng. Điều này sẽ giúp bánh muffin mềm xốp hơn. Làm nóng lò nướng đến 205°C.
- Cho tất cả nguyên liệu làm bánh cupcake, trừ sữa, vào máy xay thực phẩm và xay cho đến khi mịn. Vừa xay vừa thêm sữa qua lỗ trên nắp máy xay cho đến khi hỗn hợp đạt được độ sệt mịn, lỏng.
- Chia đều hỗn hợp vào 12 khuôn muffin đã lót giấy nướng và nướng trong 15-20 phút. Bánh muffin sẽ nở phồng và có màu vàng nâu trên mặt. Để bánh nguội bớt trong khuôn trên giá đỡ, sau đó cẩn thận lấy bánh ra khỏi khuôn và để nguội hoàn toàn trong giấy nướng trên giá đỡ. Phủ kem lên bánh.
Kem phủ hoàng gia: Trong một tô cỡ vừa, trộn đều lòng trắng trứng và đường bột. Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và bóng, khoảng 5 phút.
Thêm nước cốt chanh để làm loãng hỗn hợp. Đánh thêm vài phút nữa cho đến khi hỗn hợp đạt được độ sệt phù hợp để phủ lên bánh cupcake.
Ra: Đủ để phủ một lớp dày lên 12 chiếc bánh muffin.
Thể loại:
Công thức tương tự
