Bánh cupcake mini hình cây thông Noel vị sô cô la ẩm

Số phiếu: 2

Cách làm bánh cupcake sô cô la hình cây thông Noel mini mềm ẩm

Thời gian: 3 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 20

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 373, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 5 G., carbohydrate 58 G., sợi 3 G., cholesterol 28 mg, natri 283 mg, đường 41 G.

Những chiếc bánh cupcake sô cô la tuyệt đẹp này được nướng trong những chiếc cốc giấy hình nón, sau đó rưới sô cô la tan chảy và trang trí bằng những viên đường màu đỏ, xanh lá cây và bạc. Chúng trông giống như những cây thông Noel thanh lịch và sẽ khiến mọi người cảm nhận được không khí lễ hội chỉ bằng cái nhìn của họ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 muỗng canh đường
2 và 3/4 cốc bột mì cao cấp
1 và 1/8 cốc bột ca cao, tốt nhất là loại đã được kiềm hóa.
2 và 1/4 thìa cà phê bột nở
2 và 1/4 thìa cà phê bột nở
1,5 thìa cà phê muối
3 quả trứng
1,5 cốc sữa
3/4 cốc dầu thực vật
1 muỗng canh chiết xuất vani
1,5 cốc nước rất nóng
170 g sô cô la đen đã tan chảy (hàm lượng ca cao 55%)
170 g sô cô la trắng đã tan chảy
Kẹo sô cô la màu đỏ và xanh lá cây (như M&M's), dùng để trang trí.
Hạt trang trí màu bạc (hạt đường rắc trong bánh kẹo), dùng để trang trí.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, ca cao, trứng, sữa, chiết xuất vani, sô cô la nửa ngọt, sô cô la trắng, viên thuốc

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C.

Bánh cupcake mini hình cây thông Noel vị sô cô la ẩm

Ở đáy một khay nhôm dùng một lần cỡ lớn, cắt các hàng lỗ đường kính 2,5 cm gọn gàng, cách nhau 3–5 cm. Úp ngược khay và đặt các cốc giấy hình nón vào các lỗ; những chiếc cốc này nhỏ hơn và sẽ đứng thẳng trong khi nướng.

Rây đều đường, bột mì, bột ca cao, bột nở, muối nở, muối và chiết xuất vani. Cho hỗn hợp vào tô máy trộn và trộn đều.

Trong một tô cỡ vừa, đánh đều trứng, sữa và dầu thực vật. Cho hỗn hợp này vào các nguyên liệu khô và trộn ở tốc độ thấp trong 5 phút.

Từ từ thêm nước nóng vào, trộn ở tốc độ thấp cho đến khi hỗn hợp mịn. Bột sẽ khá lỏng.
Đổ bột vào các khuôn cupcake. Nướng cho đến khi que thử bánh cắm vào giữa bánh rút ra sạch (một vài vụn bánh dính vào cũng không sao), khoảng 25-30 phút. Để nguội trong khuôn, sau đó cho vào tủ lạnh 2 tiếng.

Gỡ bỏ lớp giấy bọc, cẩn thận đừng làm rách phần chóp của bánh cupcake. Đặt bánh cupcake lên khay nướng đã lót giấy nến. Dùng nĩa rưới sô cô la đen lên trên.