Bánh cupcake hương thảo với lớp phủ chanh

Số phiếu: 4

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 272, tổng chất béo 9 G., chất béo bão hòa G., protein 3 G., carbohydrate 46 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Những chiếc bánh cupcake Ý thơm ngon này được làm bằng dầu ô liu, giúp chúng vô cùng mềm ẩm và ngon miệng. Vỏ chanh và lớp phủ chanh làm tăng thêm vị ngọt của bánh với hương vị cam quýt tươi mát dễ chịu, kết hợp cùng hương thơm của cỏ xạ hương. Phần bánh bông lan mềm xốp bên trong được bao phủ bởi lớp vỏ giòn nhẹ bên ngoài. Những chiếc bánh cupcake này ngon nhất khi nướng trong khuôn cupcake có lỗ ở giữa; chúng trông thú vị hơn và đúng chất Ý hơn. Tuy nhiên, khuôn cupcake thông thường cũng phù hợp.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh cupcake

1 muỗng canh (15 g) bơ, đun chảy
1 cốc bột mì cao cấp + thêm một ít để rắc
1 và 1/3 cốc đường cát
2 muỗng canh vỏ chanh bào (từ 2 quả chanh)
2 quả trứng lớn
1/4 cốc dầu ô liu
2/3 cốc sữa tươi nguyên kem
0,5 thìa cà phê bột nở
0,5 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê lá thyme tươi băm nhỏ + vài nhánh để trang trí khi dùng.

Lớp men

1,5 cốc đường bột
2,5 - 3 muỗng canh nước cốt chanh (từ 1 - 2 quả chanh)
2 muỗng canh (30 g) bơ, đun chảy

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, đường bột, nước cốt chanh, trứng, sữa, cỏ xạ hương

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng vào giữa lò nướng; làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Phết bơ chảy vào khuôn nướng bánh muffin hoặc cupcake loại 6 hoặc 12 cốc. Rắc nhẹ bột mì lên trên và rũ bỏ phần bột thừa.
Nướng vài chiếc bánh cupcakeCho đường và vỏ chanh bào vào máy xay sinh tố. Thêm từng quả trứng một, sau đó từ từ đổ dầu ô liu và sữa vào. Xay nhuyễn hỗn hợp khoảng 30 giây. Cẩn thận không xay quá lâu, nếu không bánh muffin sẽ bị quá bông xốp.

Trong một tô nhỏ, trộn đều 1 cốc bột mì, bột nở, muối và 1 thìa cà phê cỏ xạ hương. Cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố làm 2 lần, xay nhẹ nhàng; nếu cần, dừng máy xay và vét sạch thành tô. Đổ hỗn hợp vào khuôn đã chuẩn bị.
Nướng cho đến khi bánh cupcake tách khỏi thành khuôn và đàn hồi trở lại khi ấn nhẹ, khoảng 28 đến 30 phút đối với khuôn 6 cốc có lỗ ở giữa, và 22 đến 25 phút đối với khuôn 12 cốc. Để nguội trong khuôn khoảng 10 phút, sau đó dùng dao nhỏ để tách bánh cupcake và úp ngược chúng lên giá đỡ bằng dây.
Trong khi đó, hãy chuẩn bị lớp phủ.Đánh đều đường bột, nước cốt chanh và bơ cho đến khi hỗn hợp mịn. Nếu hỗn hợp quá đặc, thêm nước cốt chanh. Rưới lớp phủ lên bánh cupcake còn ấm và trang trí với nhánh húng tây.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món tráng miệng / Bánh cupcake, bánh quy / Bánh ngọt / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ / Ẩm thực Ý

Công thức tương tự