Bánh mì ngô và mứt dâu tây

Số phiếu: 1

Ảnh món ăn: Kang Kim

Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 8 - 10

Bánh mì bắp và mứt dâu tây - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Để làm bài kiểm tra:

1 1/4 cốc bột ngô thô
3/4 cốc bột mì cao cấp, rây mịn
1/4 cốc đường, cộng thêm một ít để rắc lên trên.
1 thìa cà phê muối
2 thìa cà phê bột nở
1/2 muỗng cà phê bột nở
1/3 cốc sữa
1 cốc kefir
2 quả trứng lớn, đánh tan nhẹ
120 g bơ, đun chảy, để dành 1 muỗng canh để phết khuôn.

Đối với mứt:

500 g dâu tây, cắt đôi, sau đó cắt thành lát dày 0,5 cm.
Vỏ của 1/3 quả chanh
Nước cốt của 1 quả chanh
Nước ép của nửa quả cam
1/2 cốc đường
Một nhúm muối
1 muỗng canh (15 g) bơ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, bột ngô, sữa, kefir, trứng, quả dâu, mứt dâu tây, nước cốt chanh, vỏ chanh, Nước cam, bánh mì ngô

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng chảo gang 25cm trong lò nướng đến 220°C.
Chuẩn bị bột: Cho bột ngô, bột mì, đường, muối, bột nở và baking soda vào một tô lớn. Thêm sữa, kefir, trứng và bơ đã đun chảy, trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

Cách làm bánh mì ngô: Cẩn thận lấy chảo nóng ra khỏi lò và thoa một thìa canh bơ tan chảy lên đáy và thành chảo. Đổ bột vào chảo và đặt chảo trở lại lò.

Nướng bánh ngô cho đến khi vàng nâu, khoảng 20-25 phút. Kiểm tra độ chín bằng cách cắm tăm gỗ vào giữa bánh; tăm phải sạch khi rút ra. Để nguội trong 10-15 phút, sau đó rắc nhẹ đường lên trên để tạo lớp vỏ. Cắt thành từng lát.
Trong khi đó, hãy chuẩn bị mứt dâu tây: Cho dâu tây đã thái nhỏ vào một tô lớn, thêm vỏ chanh bào và nước cốt chanh, muối, đường và nước cam.

Trong một chảo nông, đun chảy 1 muỗng canh bơ, đổ hỗn hợp dâu tây vào và nấu, khuấy đều, cho đến khi nước dâu bay hơi hết, khoảng 10 phút.

Dùng kèm với bánh mì bắp.