Mứt dâu tây nhanh

Số phiếu: 1

Thời gian: 35 phút.

Hãy dự trữ bạch đậu khấu và vani để bạn có thể làm mứt thơm ngon suốt mùa dâu tây. Bạn không cần nhiều dâu tây vì mứt này chỉ có hạn sử dụng hai tuần. Hãy thưởng thức ngay lập tức, phết lên bánh mì nướng giòn hoặc rưới lên kem vani. Vì không có nhiều dâu tây nên mứt sẽ chín nhanh, giữ được nhiều vitamin hơn. Nếu bạn có quả mâm xôi, hãy thêm một ít vào dâu tây để có hương vị đậm đà hơn. Bảo quản lọ mứt trong tủ lạnh.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Cắt đôi một quả vani theo chiều dọc và cạo lấy hạt.
1 cốc đường
2 muỗng canh nước cam
5 hạt bạch đậu khấu, nghiền nát để lấy hạt bên trong.
0,6 kg dâu tây, bỏ cuống và bổ đôi nếu quả to hơn quả óc chó.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: quả dâu, Nước cam, quả vani, bạch đậu khấu

Nấu món ăn theo công thức:

Cho hạt và vỏ vani vào chảo dày, không phản ứng hóa học. Thêm đường, nước cam và vỏ bạch đậu khấu, đun trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi đường tan hết, khoảng 5 phút.
Cho dâu tây vào chảo và đảo đều để dâu được phủ đều. Nấu trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi hỗn hợp đặc lại và có độ sánh như mứt, khoảng 20-25 phút. Mứt càng nấu lâu thì càng đặc khi nguội.