Mứt dâu tây nhanh gọn cho bữa sáng

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 1,5 lít

Mứt dâu tây là một loại nhân tuyệt vời cho các món tráng miệng, bánh quy, kem, bánh kếp và bánh mì nướng. Mứt tự làm từ dâu tươi đặc biệt thơm ngon. Ngoài dâu tây và đường (theo tỷ lệ 1:1), bạn cần thêm một gói pectin để làm đặc mứt. Bảo quản mứt trong lọ thủy tinh đã tiệt trùng trong tủ lạnh hoặc đóng hộp.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 cốc dâu tây, thái nhỏ
4 muỗng canh đường
1 gói pectin

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mứt dâu tây

Nấu món ăn theo công thức:

Cho dâu tây, đường và pectin vào một cái nồi cỡ vừa và đun trên lửa vừa. Khuấy nhẹ nhàng cho đến khi dâu tây vỡ ra và bắt đầu sánh lại.
Nấu trong 20 phút. Để nguội rồi cho mứt vào lọ.

Hũ thủy tinh phải không bị sứt mẻ hoặc nứt vỡ. Khi đóng hộp, hũ được niêm phong bằng nắp thủy tinh, nhựa hoặc kim loại có gioăng cao su. Nắp hai mảnh được hút chân không.

Để đóng hộp thực phẩm, hãy rửa sạch lọ và nắp bằng nước nóng có xà phòng. Rửa kỹ và xếp lọ và nắp lên khay, úp miệng lọ lên trên, đảm bảo chúng không chạm vào nhau. Đun sôi lọ và nắp trong một cái nồi lớn trong 15 phút.

Dùng kẹp gắp các hũ và nắp nóng ra khỏi nước. Đừng quên khử trùng kẹp bằng cách nhúng đầu kẹp vào nước sôi trong vài phút.

Theo nguyên tắc, thực phẩm nóng được đựng trong lọ nóng, và thực phẩm lạnh được đựng trong lọ lạnh. Tất cả dụng cụ dùng để làm mứt, thạch và các loại trái cây ngâm phải sạch sẽ. Điều này bao gồm cả khăn lau và đặc biệt là tay của bạn.

Mứt có thể được bảo quản trong lọ đã tiệt trùng trong vài tuần.