Pizza Bombs với thịt xông khói và phô mai

Số phiếu: 1

Cách làm - Bánh pizza nhân thịt xông khói và phô mai hình quả bom

Ảnh món ăn: Charles Masters

Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: trung bình
Số lượng: 16 chiếc bánh bao

Pizza bomb nhân thịt xông khói và phô mai - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

900 g bột làm pizzachia thành 16 quả bóng, mỗi quả có đường kính 5 cm.
4 lát thịt xông khói dày (thịt ba chỉ)
1/2 cốc dầu ô liu nguyên chất
1 muỗng canh lá hương thảo tươi băm nhỏ
1 muỗng canh lá thyme tươi
1 thìa cà phê ớt bột, thêm một ít để trang trí.
3 tép tỏi băm nhuyễn
1 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
Muối
Bột mì dùng để rắc lên bề mặt nướng.
4 thìa cà phê tương cà
16 lá húng quế tươi
340 g phô mai mozzarella, cắt thành từng khối vuông 0,6 cm.
Ấm Sốt Marinara để nộp

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột men, thịt xông khói, phô mai mozzarella, tương cà chua, sốt marinara, hương thảo, cỏ xạ hương, ớt bột, rau mùi tây, húng quế

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt đá nướng pizza lên giá giữa của lò nướng và làm nóng lò đến 260°C. Lót một khay nướng bằng giấy nướng và đặt lên đá nướng pizza.

Trong một chiếc chảo nhỏ, đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa. Cho hương thảo, cỏ xạ hương, ớt bột và tỏi vào. Nhấc chảo ra khỏi bếp và để hỗn hợp nguội bớt. Cho rau mùi tây vào khuấy đều và nêm muối cho vừa ăn. Để sang một bên.
Trong một chảo cỡ vừa, đun nóng ở lửa vừa nhỏ, chiên thịt xông khói cho đến khi giòn, thỉnh thoảng đảo đều, khoảng 10 phút. Vớt ra đĩa lót giấy thấm dầu và bóp vụn nhỏ.

Rắc một ít bột mì lên mặt phẳng làm việc. Cán mỗi viên bột thành hình tròn đường kính 9 cm. Phết 1/4 thìa cà phê tương cà chua vào giữa mỗi hình tròn, để nguyên phần rìa. Chia lá húng quế thành từng miếng nhỏ; đặt một ít húng quế và khoảng một thìa cà phê thịt xông khói vào giữa mỗi miếng bột. Rắc thêm vài miếng phô mai mozzarella cắt vuông lên trên.

Dùng cọ phết nhẹ nước lên mép bột. Bóp chặt mép bột lại để tạo thành những viên tròn nhỏ có nhân bên trong. Đặt các viên bột úp mép xuống trên một tờ giấy nướng. Dùng que xiên kim loại đã phủ bột, tạo một lỗ nhỏ ở giữa mỗi viên bột để hơi nước thoát ra ngoài.
Lấy khay nướng ra khỏi lò và cẩn thận xếp các viên bột lên đó, cách nhau khoảng 5 cm. Dùng cọ phết đều dầu thảo mộc đã chuẩn bị trước đó lên từng viên bột. Đặt khay nướng lên đá nướng pizza và nướng trong 5 phút.

Xoay khay nướng và nướng thêm 10 phút nữa, cho đến khi vàng nâu. Lấy khay nướng ra khỏi lò và phết dầu thảo mộc lên những chiếc bánh pizza đã nướng xong. Dùng bánh nóng với sốt marinara và phần dầu thảo mộc còn lại.

Tác giả của công thức - Eddie Jackson là một cầu thủ bóng bầu dục người Mỹ (đội bóng bầu dục Alabama Crimson Tide).

Thể loại:

công thức / Thức ăn nhanh / Pizza / Tiệm bánh / Bánh mặn

Công thức tương tự