tiramisu kiểu brownie
Số phiếu: 6
Thời gian: 2 giờ 40 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12 - 16
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12 - 16
Tiramisu kiểu bánh brownie - Công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 cốc (225 g) bơ, cộng thêm một ít để phết khuôn.
- 150 g sô cô la đắng, bẻ thành từng miếng.
- 1/4 cốc bột ca cao
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh vani
- 3 quả trứng lớn
- 0,5 cốc phô mai mascarpone đã làm mềm
- 1,25 cốc bột mì cao cấp
- 3/4 cốc vụn sô cô la bán ngọt
- 2 muỗng canh nước muối loãng bánh quy xoắn, bẻ vụn nhẹ
- Ống hút để trang trí phần trên
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: phô mai mascarpone, Sô cô la chip (dạng hạt), bánh quy xoắn, trứng, chiết xuất vani, bột mì cao cấp, ca cao
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 180°C. Phết dầu ăn vào khay nướng (23 x 33 cm).
Trong một chiếc nồi cỡ vừa, đun chảy bơ với sô cô la đen trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Thêm bột ca cao và khuấy đều. Nhấc nồi ra khỏi bếp và để nguội khoảng 5 phút. - Cho đường và vani vào hỗn hợp sô cô la và trộn đều. Thêm từng quả trứng một, sau đó cho mascarpone vào. Nhẹ nhàng trộn bột mì cho đến khi bột hòa quyện được một nửa vào hỗn hợp. Thêm sô cô la chip và trộn đều.
- Rải đều một nửa số bánh quy giòn đã bẻ vụn vào khay đã chuẩn bị. Đổ bột (bột sẽ rất đặc!) vào khay, phủ lên trên bánh quy giòn. Trải đều bột, làm phẳng mặt trên, rồi rắc đều phần bánh quy giòn còn lại lên trên.
- Nướng trong 40 phút, sau đó kiểm tra độ chín của bánh bằng tăm. Nếu tăm còn quá dính hoặc vẫn còn nhiều bột dính trên tăm, hãy cho khay bánh trở lại lò nướng thêm 5-10 phút nữa. Cẩn thận đừng để cháy phần rìa. Để bánh nguội hoàn toàn (điều này rất quan trọng!), sau đó cắt thành những miếng vuông nhỏ.
Thể loại:
Công thức tương tự
