Tiramisu với quả mâm xôi và phô mai mascarpone
Số phiếu: 24
Thời gian: 12 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 12
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 12
Giada De Laurentiis đã tái hiện món tiramisu truyền thống thành một món tráng miệng kem trái cây với bánh quy mềm phủ mứt, phô mai mascarpone béo ngậy và quả mâm xôi chín mọng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 450 g phô mai mascarpone ở nhiệt độ phòng
- 1 cốc mứt mâm xôi không hạt
- 3 gói quả mâm xôi tươi (khoảng 3 3/4 cốc tổng cộng)
- 6 muỗng canh rượu mùi cam
- 1 cốc kem tươi
- 1/4 cốc đường
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani tự nhiên
- 28 chiếc bánh quy mềm ngón tay phụ nữ hoặc 2 bánh cupcake (340 gr.), cắt thành từng miếng 8x2.5x4 cm.
- Đường bột để trang trí
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh quy, bánh cupcake, mâm xôi, mứt mâm xôi, đường bột, chiết xuất vani, Rượu mùi cam, phô mai mascarpone, kem
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một bát nhỏ, trộn mứt với 4 muỗng canh rượu mùi cam.
Trong một tô lớn, trộn mascarpone với 2 muỗng canh rượu cam còn lại. Dùng máy đánh trứng, đánh kem tươi, đường và chiết xuất vani cho đến khi tạo thành chóp mềm. Dùng thìa cao su, nhẹ nhàng trộn 1/4 lượng kem tươi đã đánh bông vào hỗn hợp mascarpone để làm loãng hỗn hợp. Trộn đều phần kem tươi còn lại vào hỗn hợp. - Lót đáy khay nướng thủy tinh kích thước 13x9x2 inch hoặc đĩa đựng thức ăn trang trí khác bằng bánh quy.
Phết một nửa lượng mứt lên bánh quy. Phủ lên lớp mứt một nửa lượng mascarpone, sau đó là một lớp quả mâm xôi tươi (một nửa số quả mâm xôi tươi). Lặp lại các lớp với phần bánh quy, mứt, mascarpone và quả mâm xôi còn lại.
Đậy kín và cho vào tủ lạnh ít nhất 3 tiếng hoặc để qua đêm.
Rắc đường bột lên trên và dùng.
Thể loại:
Công thức tương tự
