bánh nướng cà chua

Số phiếu: 1

Ảnh món ăn: Anna Williams

Thời gian: 1 giờ 45 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Bánh cobbler cà chua - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Đổ đầy

3 lớn cà chua, cắt thành từng miếng
2 cốc cà chua bi, bổ đôi
3 muỗng canh (45 g) bơ
1 củ hành tây cỡ vừa, thái hạt lựu
2 tép tỏi băm nhỏ
1 thìa cà phê lá thyme băm nhỏ
1/8 thìa cà phê tiêu cayenne
1 thìa cà phê đường nâu
3 muỗng canh bột mì

Phủ bên trên thức ăn

1,5 cốc bột mì
1,5 thìa cà phê bột nở
1 thìa cà phê đường
6 muỗng canh bơ lạnh, thái nhỏ
2/3 cốc sữa
2 thìa cà phê mù tạt nguyên hạt
1 thìa cà phê lá thyme băm nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cà chua, cà chua bi, hành tây, tỏi, bột mì, sữa, đường nâu, ớt cayenne xay, mù tạt nguyên hạt, cỏ xạ hương

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 180°C.

Chuẩn bị phần nhânĐun nóng 2 muỗng canh (30 gram) bơ trong chảo lớn trên lửa vừa. Cho hành tây vào và xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi hành tây mềm và hơi vàng, khoảng 5 phút. Thêm tỏi, húng tây và ớt cayenne vào và xào thêm một phút nữa. Thêm cà chua thái nhỏ, đường nâu và 1 1/4 muỗng cà phê muối.

Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, đun liu riu cho đến khi cà chua bắt đầu mềm, khoảng 4 đến 5 phút. Nhấc khỏi bếp, sau đó trộn đều với cà chua bi và bột mì. Cho hỗn hợp vào khuôn nướng hoặc khay nướng dung tích 2 lít và thêm 1 muỗng canh (15 g) bơ còn lại.
Chuẩn bị phần phủTrong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột nở, đường cát, 3/4 muỗng cà phê muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn. Thêm bơ và dùng tay nhào bơ vào bột cho đến khi hỗn hợp trông giống như vụn bánh mì với những miếng bơ nhỏ cỡ hạt đậu. Thêm sữa, mù tạt và cỏ xạ hương rồi trộn nhẹ nhàng bằng nĩa cho đến khi tạo thành một khối bột dính.

Đặt các viên bột lên trên phần nhân cà chua và phết sữa lên mặt bột. Đặt bánh cà chua lên khay nướng và nướng cho đến khi vàng nâu và nổi bọt, khoảng 50 phút đến 1 tiếng. Để nguội khoảng 15 phút trước khi dùng.

Thể loại:

công thức / Tiệm bánh / Bánh mặn / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự