Bánh nướng trái cây trong nồi nấu chậm

Số phiếu: 2

Cách làm bánh cobbler quả mọng trong nồi nấu chậm

Món bánh cobbler đầy màu sắc này rất đậm đà, và phần "sốt" trái cây thì ngon tuyệt, rất đáng để bạn bỏ thời gian làm. Nếu bạn không có thời gian làm lớp kem chua phủ bên trên, hãy rắc đường bột lên bánh hoặc thêm vài thìa sữa chua vani.

Thời gian: 4 giờ 40 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 – 8

Phần nhân quả mọng được làm đặc bằng tinh bột và cho vào nồi nấu chậm, bên dưới một lớp bột đã rắc quế.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Nhân quả mọng

350 g hỗn hợp các loại quả mọng đông lạnh (việt quất, mâm xôi, dâu tây)
Bơ để phết chảo
1/4 cốc tinh bột ngô
2 muỗng canh nước cốt chanh
2/3 cốc đường

Bột

1 và 1/4 cốc bột mì cao cấp
3 muỗng canh đường cát
1 thìa cà phê bột nở
Một nhúm muối mịn
4 muỗng canh bơ lạnh, cắt thành từng miếng nhỏ.
3/4 cốc sữa
1/4 thìa cà phê bột quế

Kem tươi đánh bông với kem chua

1/2 cốc kem tươi
1/4 cốc kem chua
2 muỗng canh đường bột

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: quả việt quất, mâm xôi, quả dâu, bột mì cao cấp, sữa, kem, kem chua, đường bột, quế, nước cốt chanh, tinh bột

Nấu món ăn theo công thức:

Để làm nhânPhết mỡ vào đáy và thành nồi đa năng 6 lít. Trộn tinh bột ngô, nước cốt chanh và 2 muỗng canh nước trong một bát nhỏ. Cho hỗn hợp này vào nồi đa năng, sau đó cho các loại quả mọng và đường cát vào.

Để kiểm traCho bột mì, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh bột nở và 2 muỗng canh muối vào một tô lớn. Thêm bơ và nhào hỗn hợp bằng tay cho đến khi tạo thành một khối bột có những miếng bơ nhỏ cỡ hạt đậu. Thêm sữa và khuấy đều bằng thìa gỗ cho đến khi tạo thành một khối bột ướt.
Dùng thìa múc bột phủ lên hỗn hợp quả mọng. Trộn 1 muỗng canh đường còn lại với quế rồi rắc lên trên bột. Đóng nắp nồi nấu chậm và đặt thời gian nấu từ 3 đến 4 tiếng. Sau khi nấu xong, để bánh nguội khoảng 20 phút trước khi dùng.

Dùng cho kem tươiTrong một tô cỡ vừa, trộn kem tươi, kem chua và đường bột, dùng máy đánh trứng đánh đều cho đến khi tạo thành những chóp kem vừa phải.

Khi dùng, chia bánh thành từng phần và trang trí với kem tươi đánh bông.

Công thức bánh nướng tự làm với nhân quả mọng nấu trong nồi nấu chậm.