bánh nướng dâu tây

Số phiếu: 4

Được nướng với lớp vỏ vàng óng, món tráng miệng mùa xuân này chủ yếu được làm từ dâu tây ngọt ngào. Để đảm bảo phần nhân chín kỹ, hãy làm lạnh hoàn toàn bánh dâu tây trước khi dùng.

Thời gian: 3 giờ 20 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Bánh nướng tự làm với nhân mứt dâu tây và lớp phủ vụn bánh quy giòn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Đổ đầy

900 g dâu tây, cắt thành 4 phần.
1/3 cốc mứt dâu tây
1/4 cốc tinh bột ngô
1/4 cốc đường
1 muỗng canh nước cốt chanh

Bánh vụn bánh quy

1 và 3/4 cốc bột mì
1/4 cốc cộng thêm 2 muỗng canh đường cát
2 thìa cà phê bột nở
1/2 thìa cà phê muối mịn
6 muỗng canh bơ lạnh, thái hạt lựu
3/4 cốc cộng thêm 2 muỗng canh kem tươi lạnh
1 thìa cà phê chiết xuất vani
Kem vani dùng kèm

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: quả dâu, mứt dâu tây, bột mì, kem, chiết xuất vani, nước cốt chanh, kem vani, tinh bột, bánh streusel

Nấu món ăn theo công thức:

Chuẩn bị phần nhânĐặt giá nướng vào giữa lò và làm nóng lò ở 180°C. Trong một tô lớn, đánh đều mứt, tinh bột ngô, đường, nước cốt chanh và 2 muỗng canh nước cho đến khi hỗn hợp mịn.

Thêm dâu tây và trộn nhẹ nhàng để dâu tây được phủ đều gia vị. Chuyển hỗn hợp vào khay nướng dung tích 2 lít, dùng spatula hoặc muỗng lớn để dàn đều dâu tây vào khay.
Chuẩn bị phần vụn bánh streuselCho bột mì, 1/4 cốc đường, bột nở và muối vào máy xay thực phẩm. Thêm bơ và xay nhẹ cho đến khi hỗn hợp có dạng vụn thô. Thêm 3/4 cốc kem tươi và vani rồi xay nhẹ cho đến khi bột bắt đầu kết dính lại. Không nên xay quá kỹ.

Trải đều hỗn hợp bột lên trên dâu tây, rưới 2 muỗng canh kem tươi còn lại và rắc 2 muỗng canh đường còn lại lên trên.

Đặt bánh lên khay nướng và nướng cho đến khi lớp phủ hơi vàng và phần nhân sủi bọt, khoảng 1 giờ. Để bánh nguội hoàn toàn trước khi dùng, từ 2 đến 3 giờ. Dùng kèm với kem vani.

Công thức bánh nướng dâu tâyĐược chia thành từng phần, phủ hạnh nhân bên trên.