Súp bí ngô nghiền trong quả bí ngô.
Số phiếu: 21
Thời gian: 2 giờ 15 phút
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 4-6
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 4-6
Công thức từng bước để làm súp bí ngô nghiền từ một quả bí ngô nguyên quả.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 quả bí ngô nướng nguyên quả, nặng khoảng 1,8 kg, đã rửa sạch.
Hãy đọc hướng dẫn cách chọn và chuẩn bị bí ngô.. - 2 thìa cà phê dầu thực vật
- 1 muỗng canh (15 g) bơ không muối
- 1/2 củ hành tây, thái hạt lựu
- 1 thìa cà phê muối hạt
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 quả táo nhỏ, gọt vỏ, bỏ lõi và thái hạt lựu.
- 1 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
- 1/2 cốc kem tươi
- 60g phô mai dê
- 1 thìa cà phê lá húng tây tươi
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí ngô, bơ, hành tây, tỏi, táo, kem, phô mai dê, cỏ xạ hương
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 180°C.
- Cắt phần trên của quả bí ngô thành một hình tròn ở góc 45 độ. Đảm bảo lỗ mở đủ lớn để có thể lấy đồ bên trong ra. Dùng thìa kim loại hoặc muỗng múc kem để múc bỏ hạt và xơ bên trong. Để riêng hạt để dùng cho mục đích khác. Phết dầu ăn lên bên ngoài quả bí ngô và nắp. Phết dầu ăn vào một khay nướng tròn đủ lớn để đựng quả bí ngô và đặt nó vào trong.
- Đổ đầy phần rỗng của quả bí ngô bằng bơ, hành tây, muối, tỏi, táo, nước dùng gà và kem tươi. Đậy kín phần rỗng bằng nắp quả bí ngô. Nướng trong 1,5 giờ.
- Mở nắp. Thêm phô mai dê và cỏ xạ hương, tiếp tục nấu thêm 30 phút nữa, đậy nắp. Lấy bí ngô ra khỏi lò và cẩn thận cạo một ít thịt bí ngô vào hỗn hợp súp. Xay nhuyễn hỗn hợp bằng máy xay cầm tay cho đến khi đạt được độ sánh mong muốn, cẩn thận không cạo vào thành hoặc đáy của quả bí ngô. Dùng súp bí ngô ngay khi còn nóng.
Thể loại:
Công thức tương tự
