Bánh cuộn bí ngô

Số phiếu: 10

Thời gian: 1 giờ 20 phút.
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 12 - 16

Bánh mì cuộn bí ngô - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2/3 cốc bí ngô nghiền
1 gói (220 g) phô mai kem, ở nhiệt độ phòng
110 g bơ
1/2 thìa cà phê chiết xuất vani
3 quả trứng lớn
1 cốc đường
1 thìa cà phê nước cốt chanh
3/4 cốc bột mì cao cấp
1 thìa cà phê gừng xay
1/2 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê bột nở
2 thìa cà phê bột quế
1 cốc quả hồ đào nghiền
1 cốc đường bột

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí ngô nghiền, phô mai đông vón, trứng, chiết xuất vani, nước cốt chanh, bột mì cao cấp, đường bột, quả hồ đào, gừng xay, quế

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 170°C. Phết dầu và rắc bột lên khay nướng.

Trong một tô, đánh đều trứng, đường, bí đỏ nghiền và nước cốt chanh bằng máy đánh trứng cho đến khi hỗn hợp mịn. Trong một tô khác, trộn đều bột mì đã rây, gừng xay, muối, bột nở và quế. Trộn nhẹ nhàng hỗn hợp khô vào bí đỏ nghiền. Ép bột lên khay nướng và rắc hạt hồ đào lên trên.
Nướng cho đến khi que tăm xiên vào giữa bánh rút ra thấy sạch, khoảng 14 phút. Để nguội trong 5 phút.

Lật ngược bánh lên giá đỡ bằng dây và rắc đường bột lên trên. Cuộn bột thành hình trụ, để phần mép cuộn ở phía trên, và cho vào tủ lạnh ít nhất 45 phút.

Dùng máy trộn, đánh đều đường bột với hỗn hợp kem phô mai, bơ và chiết xuất vani cho đến khi mịn. Cẩn thận cán mỏng bột và phết đều hỗn hợp kem phô mai lên toàn bộ bề mặt. Cuộn bột lại thành hình trụ. Cho vào tủ lạnh cho đến khi dùng; rắc thêm đường bột nếu muốn.

Thể loại:

công thức / Món tráng miệng / Bánh cupcake, bánh quy / Các món ăn từ bí ngô / Các món tráng miệng và bánh ngọt từ bí ngô / Trisha Yearwood

Công thức tương tự