Bánh phô mai bí ngô với đế bánh quy nguyên hạt
Số phiếu: 3
Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Hãy thử món bánh phô mai này, được làm với đế bánh quy giòn tan và phần nhân kem phô mai và bí ngô béo ngậy, chắc chắn nó sẽ trở thành món ăn yêu thích của cả gia đình.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Biến dạng:
- 1 và 3/4 cốc vụn bánh mì bánh quy graham nguyên hạt
- 3 muỗng canh đường nâu
- 1/2 thìa cà phê bột quế
- 110 g bơ mặn đã đun chảy
Nhân bánh:
- 680 g phô mai kem mascarpone ở nhiệt độ phòng
- 425 g bí đỏ nghiền
- 3 quả trứng cộng 1 lòng đỏ trứng
- 1/4 cốc kem chua
- 1,5 cốc đường
- 1/2 thìa cà phê bột quế
- 1/8 thìa cà phê nhục đậu khấu bào tươi
- 1/8 thìa cà phê đinh hương xay
- 2 muỗng canh bột mì
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh quy giòn, bí ngô, Phô mai Philadelphia, phô mai mascarpone, đường nâu, bột mì cao cấp, trứng, kem chua, chiết xuất vani, quế, nhục đậu khấu, hoa cẩm chướng
Nấu món ăn theo công thức:
- Đối với phần đế: Trong một tô cỡ vừa, trộn vụn bánh quy graham, đường nâu và quế. Cho bơ đã đun chảy vào và khuấy đều. Tạo hình bánh dẹt trong khuôn bánh tròn có đường kính 9 inch.
- Làm nóng lò nướng đến 180°C.
Phần nhân bánh: Đánh kem phô mai cho đến khi mịn. Thêm bí đỏ nghiền, trứng, lòng đỏ trứng, kem chua, đường, quế, nhục đậu khấu và đinh hương. Thêm bột mì và chiết xuất vani. Đánh đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
Đổ phần nhân lên trên đế bánh. San phẳng bề mặt và nướng trong 1 giờ. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trong 15 phút. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh trong 4 giờ.
Thể loại:
Công thức tương tự
