Súp bí ngô với táo và phô mai Cheddar

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 532, tổng chất béo 34 G., chất béo bão hòa 19 G., protein 24 G., carbohydrate 35 G., sợi 5 G., cholesterol 117 mg, natri 807 mg, đường - G.

Bí ngô và táo chín gần như cùng thời điểm, và trong món súp mùa thu thanh tao này, chúng bổ sung cho nhau một cách hoàn hảo. Nhưng điểm nhấn thực sự là phô mai cheddar đậm đà, tạo thêm hương vị cay nồng và làm cho kết cấu kem mịn, sánh đặc càng thêm hấp dẫn. Hãy dùng món súp bí ngô này kèm với hành lá và những miếng thịt nguội prosciutto chiên giòn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

70 g bơ không muối
1 củ hành tây cỡ vừa, thái mỏng
2 quả táo cỡ vừa, thái lát mỏng
1 củ khoai tây trắng lớn, thái hạt lựu
1 1/2 chén bí đỏ butternut đã gọt vỏ và thái nhỏ, dùng bí tươi hoặc đông lạnh.
0,5 thìa cà phê lá xô thơm khô
2 muỗng canh bột mì cao cấp
1/3 cốc nước ép táo tự nhiên không cồn
4 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
1 cốc sữa
55g thịt nguội prosciutto thái mỏng, xé nhỏ.
2 cốc phô mai cheddar bào vụn + thêm một ít để rắc lên trên
Hành lá thái nhỏ, để rắc lên trên (tùy chọn)
Bánh mì không vỏ, dùng kèm (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: táo, bí ngô butternut, phô mai cheddar, rượu táo, sữa, cây xô thơm, giăm bông

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chiếc chảo lớn trên lửa vừa nhỏ, đun chảy 4 muỗng canh bơ rồi cho hành tây, táo, khoai tây và bí vào. Nêm muối và tiêu, nấu đến khi hành tây mềm, khoảng 8 phút. Cho lá xô thơm và bột mì vào khuấy đều.
Thêm rượu táo và nấu trên lửa lớn, khuấy đều cho đến khi nước sốt sánh lại. Thêm nước dùng và sữa, đậy nắp và đun sôi; giảm lửa và ninh nhỏ lửa, khuấy đều cho đến khi khoai tây mềm, khoảng 8 đến 10 phút.

Trong khi đó, đun chảy 1 muỗng canh bơ còn lại trong một chảo lớn trên lửa vừa cao. Cho thịt nguội prosciutto vào và chiên cho đến khi giòn, thỉnh thoảng đảo đều, khoảng 2 phút. Vớt ra giấy thấm dầu để ráo.
Cho phô mai vào súp và khuấy đều trên lửa vừa nhỏ cho đến khi tan chảy. Xay nhuyễn súp từng mẻ cho đến khi mịn, nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Rắc thêm thịt nguội prosciutto, phô mai và hẹ nếu có. Dùng kèm với bánh mì.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Máy xay sinh tố / Các món ăn mùa thu / Súp / Súp kem / Súp rau củ / Các món ăn từ bí ngô / Súp bí ngô / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự