Cơm thập cẩm gà

Số phiếu: 2

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Công thức chi tiết món gà Jambalaya.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

700 g đùi gà không da không xương, chặt thành từng miếng.
2 muỗng canh dầu hạt cải
1 củ hành tây cỡ vừa, thái nhỏ
1 quả ớt chuông xanh, thái nhỏ
2 cọng cần tây, thái nhỏ
1 muỗng canh tỏi băm
1 muỗng canh Gia vị Cajun
1/4 thìa cà phê tiêu cayenne
2 chén gạo hạt dài
3 cốc nước dùng gà
400 g cà chua thái hạt lựu ngâm trong nước cốt của chính nó
1 muỗng canh rau mùi tây thái nhỏ, để trang trí.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đùi gà, gạo hạt dài, cà chua, ớt ngọt, cần tây, Gia vị Cajun, ớt cayenne xay, rau mùi tây

Nấu món ăn theo công thức:

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong một chiếc chảo lớn, đáy dày. Cho thịt gà vào, nêm muối và tiêu, rồi chiên vàng đều hai mặt khoảng 7 phút, nếu cần thì cho thêm gà vào chảo từng đợt. Vớt gà ra đĩa.
Thêm thìa dầu ăn còn lại, hành tây, ớt chuông và cần tây vào, nấu đến khi rau củ mềm, khoảng 5 phút. Thêm tỏi, gia vị Cajun, ớt cayenne, muối và tiêu rồi đảo đều. Cho cơm vào, khuấy đều.

Cho thịt gà trở lại chảo cùng với nước dùng và cà chua, nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Đun sôi, đậy nắp và giảm lửa. Nấu cho đến khi nước cạn và cơm chín mềm, khoảng 30 phút. Dọn món jambalaya ra đĩa, trang trí với rau mùi tây.

Thể loại:

công thức / Súp / Súp đặc và món hầm / / Ẩm thực Mỹ / Ẩm thực Cajun / Sandra Lee

Công thức tương tự