Súp Jambalaya
Số phiếu: 1
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 413, tổng chất béo 18 G., chất béo bão hòa G., protein 19 G., carbohydrate 42 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 413, tổng chất béo 18 G., chất béo bão hòa G., protein 19 G., carbohydrate 42 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Một biến tấu mới của món jambalaya kiểu Creole, được làm từ gạo và xúc xích, một loại paella hoặc pilaf. Trong công thức này, món ăn được chế biến như một món súp và bao gồm xúc xích gà xông khói xào, hành lá, cần tây, ớt chuông, tỏi và gia vị Cajun. Xúc xích được cho vào nồi cùng với nước dùng gà, gạo và cà chua rồi ninh nhỏ lửa cho đến khi mềm.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 chén gạo hạt dài
- 400 g cà chua đóng hộp không thêm muối, thái hạt lựu
- 340 g xúc xích hun khói làm từ thịt gà và/hoặc thịt gà tây xayĐầu tiên, cắt dọc theo chiều dài rồi thái mỏng.
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 4 chiếc lông vũ hành lá, băm nhỏ (phần trắng và phần xanh riêng biệt)
- 1 cọng cần tây, thái nhỏ
- 1 quả ớt chuông đỏ thái nhỏ
- 3 tép tỏi băm nhuyễn
- 1 thìa cà phê gia vị Cajun
- 4 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
- 1 lá nguyệt quế
- Muối hạt
- Bánh mì ngô dùng kèm
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: gạo hạt dài, cà chua, xúc xích, thịt gà băm, thịt gà tây xay, bánh mì ngô, hành lá, cần tây, ớt ngọt, tỏi, lá nguyệt quế, Gia vị Cajun
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun nóng một chiếc chảo lớn hoặc nồi gang trên lửa vừa. Cho dầu ô liu vào. Cho xúc xích vào và nấu trong 3 phút, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi vàng nâu. Vớt xúc xích ra đĩa bằng muỗng thủng.
- Cho phần trắng của hành tây, cần tây và ớt chuông vào chảo. Xào, đảo đều, trong 2 phút cho đến khi mềm. Thêm tỏi và Gia vị CajunNấu trong 1 phút.
- Cho 1,5 cốc nước, nước dùng gà, gạo, cà chua và lá nguyệt quế vào nồi. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, ninh trong 15 phút cho đến khi gạo chín mềm.
Cho xúc xích trở lại nồi và nêm muối. Vớt lá nguyệt quế ra. Rắc hành lá lên trên súp và dùng kèm với bánh mì ngô.
Thể loại:
Công thức tương tự
