Cơm Jambalaya với xúc xích hun khói và thịt gà
Số phiếu: 2
Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Công thức chi tiết món Jambalaya với xúc xích hun khói và thịt gà.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 700 g đùi gà không xương, không da
- 450 g xúc xích hun khói, thái lát
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 củ hành tây lớn, thái nhỏ
- 1 quả ớt chuông xanh, thái nhỏ
- 2 cọng cần tây, thái nhỏ
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 muỗng canh lá thyme thái nhỏ
- 2 chén gạo trắng hạt dài
- 2 muỗng canh tương cà chua
- 400 g cà chua nướng đóng hộp
- 2,5 cốc nước dùng gà
- 1 lá nguyệt quế
- 1/4 chén hành lá thái mỏng
- 3 muỗng canh rau mùi tây thái nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đùi gà, xúc xích, gạo hạt dài, cà chua, ớt ngọt, cần tây, lá nguyệt quế, cỏ xạ hương, rau mùi tây
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng dầu trong chảo lớn trên lửa vừa lớn.
Nêm gia vị cho thịt gà với muối và tiêu. Cho thịt gà vào nước dùng gà và chiên vàng mỗi mặt, khoảng 8 phút. Vớt ra đĩa. - Cho xúc xích, hành tây, ớt chuông, cần tây, tỏi và húng tây vào chảo và nấu cho đến khi hành tây trong suốt và xúc xích chín vàng, khoảng 8 phút.
- Cho gạo, tương cà, cà chua, nước dùng, lá nguyệt quế và thịt gà vào, khuấy đều và đun sôi, sau đó giảm lửa và ninh nhỏ lửa, đậy nắp, trong 20 phút.
Tắt bếp và để cơm nghỉ, đậy nắp, trong 5 phút. Vớt lá nguyệt quế ra. Trang trí món cơm jambalaya với hành lá và rau mùi tây.
Thể loại:
Công thức tương tự
