Thời gian: 4 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Cháo, hay còn gọi là zhou, là một món cháo phổ biến của Trung Quốc được làm từ gạo nấu chín kỹ, rất thích hợp để nấu bằng nồi nấu chậm. Có rất nhiều biến thể của cháo dùng cho bữa sáng và dim sum, và phiên bản này được làm với gừng, hành lá và thịt gà.

Thành phần:

• 8 cốc nước dùng gà, mua sẵn hoặc tự làm
• 4 muỗng canh nước
• 1,5 chén gạo thơm
• 1 thìa cà phê muối hạt
• Khoảng 4 chén thịt gà nấu chín xé nhỏ (từ khoảng 1 con gà quay)
• 2-3 muỗng canh gừng tươi bào nhỏ (đã gọt vỏ)
• 3 củ hành lá, thái mỏng
• 1 bó rau mùi tươi cỡ vừa, lá thái nhỏ hoặc xé nhỏ.
• Sambal-olek (tùy chọn)

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

gà nướng, gạo thơm, hành lá, rau mùi, củ gừng, sambal olek

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Cho nước dùng, nước, gạo và muối vào nồi nấu chậm dung tích 6 lít. Đậy nắp và nấu ở lửa lớn cho đến khi gạo chín mềm, khoảng 4 tiếng.
Bước 2
• Khi dọn ra, cho gừng và hành lá vào khuấy đều. Múc ra bát và trang trí với thịt gà xé nhỏ và rau mùi. Dùng kèm với tương ớt sambal oelek.

Số phiếu: 2