Bánh kếp với chuối và Nutella

Số phiếu: 4

Thời gian: 1 giờ 55 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 8-10 chiếc bánh kếp

Bánh kếp chuối và Nutella - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh crepe

2 quả trứng lớn
1 cốc sữa tươi nguyên kem
1 cốc bột mì cao cấp
Một nhúm muối biển xám hữu cơ
2 muỗng canh (30 g) bơ
4 muỗng canh hạt phỉ rang, băm nhỏ

Đổ đầy

4 quả chuối
3 muỗng canh (45 g) bơ
2 lá nguyệt quế tươi
Nước cốt của 2 quả chanh
1 muỗng canh đường nâu
1/4 cốc nước quýt
1 cốc quả mâm xôi tươi (tùy chọn)
1 hũ nhỏ kem phết sô cô la hạt phỉ, ví dụ như Nutella.

Sự thấm đẫm

3 muỗng canh (45 g) bơ không muối
Nước cốt của 2 quả chanh
1 muỗng canh đường nâu
Đường bột để trang trí khi dùng.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh kếp, bột mì cao cấp, trứng, sữa, muối biển dạng vảy, hạt phỉ, lá nguyệt quế, nước cốt chanh, đường nâu, bơ nâu, sô cô la bơ hạt, chuối, mâm xôi

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô bằng thép không gỉ, đánh đều trứng và sữa. Trong một tô khác, trộn bột mì và muối. Trộn đều hỗn hợp của cả hai tô cho đến khi tạo thành một khối bột mịn, không vón cục.
Trong một chiếc nồi nhỏ, đun cho đến khi bơ chuyển màu nâu.Chiên dầu trên lửa nhỏ cho đến khi dầu chuyển sang màu nâu nhạt. Cho dầu vào bột. Để bột nghỉ trong 1 giờ cho đến khi cần dùng.

Nếu bạn thích bột loãng hơn, hãy thêm nước. Chiên bánh cho đến khi vàng nâu một mặt, khoảng 1 phút, rắc các loại hạt lên trong khi chiên, và mặt còn lại, khoảng 30 giây. Đặt bánh lên khay nướng. Bạn sẽ có khoảng 8-10 chiếc bánh.
Chuẩn bị phần nhânCho bơ vào chảo lớn và đun chảy, thêm lá nguyệt quế, xào đến khi thơm. Thêm nước cốt chanh và đường, nấu đến khi đường tan hết. Thêm chuối thái miếng lớn và nước cốt quýt. Nấu khoảng 3-5 phút, đến khi chuối hơi vàng nhưng chưa mềm. Để sang một bên.
Lấy một chiếc bánh kếp, phết lên đó 1 muỗng canh sốt sô cô la Nutella và vài muỗng chuối chiên. Xếp chồng các bánh kếp lên nhau.

Chuẩn bị dung dịch tẩmTrong một cái chảo nhỏ, phi bơ đến khi chuyển sang màu nâu nhạt, cho đường vào đun chảy, rồi thêm nước cốt chanh.
Xếp bánh kếp lên đĩa tráng miệng, rưới nước sốt lên trên, rắc các loại hạt và đường bột lên.

Công thức Bánh kếp với sốt sô cô la hạt phỉ và chuối.