Bánh kếp với Nutella

Số phiếu: 1

Các quầy bán bánh crepe rất phổ biến trên khắp thế giới, nhưng chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm theo kiểu Pháp. Bột bánh với bơ tan chảy (hoặc tốt hơn nữa là bơ rang cho đến khi có mùi thơm) được đổ lên chảo và dàn đều bằng que xiên gỗ. Bong bóng sẽ nổi lên trên bánh, sau đó bột sẽ đông lại và chuyển sang màu vàng. Sau đó, bánh được phết một lớp Nutella dày (hạt phỉ và sô cô la, được đánh bông thành một hỗn hợp kem ngọt). Một trong những niềm vui giản dị của cuộc sống!

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 5

Công thức làm bánh kếp tráng miệng với sốt sô cô la hạt phỉ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

6 muỗng canh (90 g) bơ
2 quả trứng lớn, cộng thêm 1 lòng đỏ
1/2 cốc nước
1 cốc sữa
1/2 thìa cà phê muối
1 cốc bột mì cao cấp
1/2 cốc kem phết sô cô la hạt phỉ Nutella

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh kếp, bột mì cao cấp, trứng, sữa, sô cô la bơ hạt

Nấu món ăn theo công thức:

Đun chảy bơ trong chảo chống dính cỡ vừa trên lửa vừa. Tiếp tục đun cho đến khi bơ chuyển sang màu vàng nâu. Nhấc chảo ra khỏi bếp và để sang một bên. Nhiệt lượng còn lại sẽ làm cho bơ sẫm màu hơn nữa, vì vậy hãy tắt bếp khi bơ đã có màu vàng nhưng chưa chuyển sang màu nâu sẫm.
Trong một tô cỡ vừa, đánh đều trứng, lòng đỏ trứng, nước, sữa và muối. Thêm bột mì và đánh cho đến khi hỗn hợp mịn. Từ từ đổ bơ đã đun chảy vào, vừa đổ vừa khuấy đều. Lọc hỗn hợp nếu cần để loại bỏ các cục vón.

Lau sạch chảo đã dùng để làm tan chảy bơ bằng khăn giấy. Đặt chảo lên bếp với lửa vừa. Dùng cốc đong, đong 1/3 cốc bột và đổ vào giữa chảo nóng. Xoay chảo để bột phủ đều toàn bộ bề mặt – càng mỏng càng tốt. Đặt chảo trở lại bếp và nấu trong 2 phút. Dùng spatula cao su, nhấc bánh lên bằng mép và lật mặt.

Chiên mặt còn lại trong 30 giây đến 1 phút, tùy thuộc vào độ vàng bạn muốn.
Đặt bánh crepe lên đĩa và phết 1 muỗng canh Nutella (hoặc tùy thích) lên trên. Gấp bánh crepe làm đôi, rồi gấp đôi lại lần nữa để tạo thành hình tam giác. Bạn cũng có thể cuộn lỏng bánh thành hình ống. Dùng kèm với... lớp phủ dâu tây.

Thể loại:

công thức / Bữa sáng / Món tráng miệng / Bánh kếp, bánh rán, bánh quế, bánh mì kẹp / Jeffrey Saad

Bộ sưu tập công thức nấu ăn